早餐不知道大家吃的是什麼，平時趕時間或者犯懶的時候就會吃點包子饅頭油條或者煮點面條，吃著比較簡單，但是最近喜歡上了一種早餐，非常好吃，主要是營養均勻，我一般叫它早餐餅。葷素搭配的營養翻倍。有時間腸胃不好的朋友一定要記得吃早餐哦！又是營養好消化的那種。這次就分享營養又好吃的早餐餅做法，成本不到6塊錢就能搞定，吃不完的還可以凍起來，三天內吃完就可以。

這道早餐有葷有素，葷的是雞肉，雞腿肉或者雞胸肉都可以，減肥的朋友可以選擇雞胸肉，蛋白質豐富，脂肪含量低。除了肉以外還有胡蘿卜，青椒，土豆等等。這些都是營養價值很高的食材，富含胡蘿卜素還有維生素，尤其是家里的孩子，長身體的要常吃。食材準備蠔油，里面還加入了面粉，主要是起粘合作用，這些營養非常均勻了，有碳水有蛋白質還有食物纖維跟維生素。不知道怎麼做早餐的朋友可以試試我這樣做。

整道做法比較簡單，全程不超過10分鐘。手腳快的話食材切好就可以下鍋了，或者提前一個晚上準備好，不過這樣破開的食材放久了不新鮮。最后是煎香的，吃著口感外酥里嫩的，里面的食材很鮮美，調味料不用加太多，這樣吃著才鮮美，不過最后還是要看個人的口味喜好來調整。感興趣的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

一塊雞胸肉，一個土豆，半根胡蘿卜，一根青椒，適量蔥花，適量姜末，適量鹽，適量胡椒粉 ，適量蠔油，適量生抽，適量面粉。

【制作步驟】

1.先把食材都處理好，雞胸肉剁成末，土豆切碎，胡蘿卜切碎，青椒切碎，蔥花切碎，生姜切碎。有些調味料不喜歡的可以不加。

2.起鍋倒油，下入雞胸肉煸炒至變色。

再加入蔥白跟生姜，把它炒香。

3.接著再把剩下的食材加進來，翻炒均勻，炒香。太干的話可以加點水。

4.然后調入鹽、胡椒粉、生抽、蠔油，炒出香味，盛出來備用。

5.食材放入盆中，接著倒入適量的面粉，把它攪拌均勻。面粉看著放，能讓食材抱團的程度就可以。

6.用手抓一撮面團，把它團圓，然后按成餅狀。

7.全部按照這個步驟做好。不要太厚，大概0.5-0.8厘米左右。

8.起鍋倒油，轉小火，下入生坯。先慢慢煎。

9.底部定型變色之后翻個面繼續煎。

10.反復翻面多次，一直到兩面顏色金黃就可以出鍋了。

小貼士：

1.怕不熟的朋友可以滋點水加蓋燜煮。煎的時候蓋個蓋子熟的快一點。

2.調味料根據個人口味來調整，不會的就跟著放吧！