去年夏天，我曾去廣東河源出差，辦完公事以后，我在當地逗留了幾天。就在一個南方小鎮上，我見到了很多當地的特產，有甘美多汁的荔枝，有皮薄肉厚的龍眼，有酸甜爽口的菠蘿……。除了這些熱帶水果之外，我還見到了一種稀罕東西，它的外形又粗又長，表皮為黃褐色，看上去和北方的山藥有些相似。據當地人介紹，這是一種植物的根莖，不僅可以做成美味可口的菜肴，而且有著很高的藥用價值，它就是五指牛奶。那麼，這個五指牛奶究竟是何物呢？接下來我們就去了解一下。

五指牛奶是我國特有的植物品種，它隸屬于桑科植物的范疇，具有喜暖畏寒和耐光怕蔭的特點，主要分布在廣東省的境內，包括龍門縣，東源縣，以及萬綠湖一帶。這種植物對生長環境的要求非常嚴格，不僅要溫暖濕潤，而且要遠離污染，大多生長在深山幽谷之中，或者是原始叢林之間。除了五指牛奶這個名字以外，它還有很多別稱和俗名，比如像三龍爪，粗葉榕，亞椏木等等。不過，民間流傳最廣的名字還是五爪金龍，關于這個名字的由來，當地還流傳著一個有趣的故事。

據說很久很久以前，山里住著兩條蛟龍，一條是金龍，一條是黑龍。雖然它們兩個住在一起，卻有著截然不同的性格。金龍心地善良，只要有人遇到困難，它都會毫不猶豫地出手相助。相反，黑龍生性兇殘，經常興風作浪，搞得當地民不聊生。對于黑龍的所作所為，金龍早已是怒火中燒，它暗自下定決心，要為當地百姓除掉這個禍害。就在一個月黑風高的夜晚，金龍向黑龍發起了攻擊。當然，黑龍也不示弱，它扭動起巨大的身軀，和金龍廝殺在一起。

經過一個晝夜的殊死拼殺，金龍終于戰勝了黑龍。不過，在黑龍垂死掙扎的一瞬間，它猛地張開大嘴，一口咬掉了金龍的爪子，而后便死在了河岸邊。金龍見狀，它忍痛將爪子拋在黑龍的尸體旁邊，轉身遁入深山之中，從此沒有了蹤跡。

到了第二年的春天，河岸上長出兩種植物，一個株型飽滿，葉分五片，看上去就好像金龍的爪子，這就是後來的五爪金龍。另一個枝蔓細長，開著黃色的小花，這就是後來的斷腸草。因為之前誰也沒見過這兩種植物，人們便認為是金龍爪子和黑龍尸體變成的。

在廣東省一帶，五指牛奶是一個頗具盛名的食材，每到逢年過節，或者貴客來訪的時候，人們會挖出它的根莖，或是用來燉煮排骨，或是用來熬制雞湯，據說味道十分鮮美。除此之外，五指牛奶還具有很高的藥用價值。據一些老中醫介紹，它的根莖和花葉均可入藥，能夠起到除濕降噪和補氣益血的功效。如果經常食用五指牛奶的話，能讓身體變得越來越健康。看到這里之后，你是不是對五指牛奶有了更多的了解呢？