1、購買肥瘦相間的五花肉，或者購買肥的少，瘦肉多的后腿肉。
2、肉要切的稍微厚一些，切好之后，焯水去除肉腥味，過涼水后瀝干水份待用。
3、將大米，糯米小火翻炒，添加少許的花椒末，將米粉炒制粽褐色后丟掉花椒，將炒好的大米和糯米在料理機中打碎即可。
4、五花肉放入大的容器中，放入藕塊、米粉，首先加入清水，分多次少量加入，讓米粉吸收清水。
5、放食鹽、生抽、老抽、胡椒粉和食用油，攪拌均勻后腌制30分鐘。
6、高壓鍋上汽后蒸25分鐘左右，普通蒸鍋里蒸，需要90分鐘。
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代表者： 土屋千冬
郵便番号：114-0001
住所：東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金：2,000,000円
設立日：2023年03月07日
