我們的身體是需要鈣這種物質的，除了鈣之外，其他的微量元素也要有，但是對于小朋友來說，他們處于發育期，正是長身體的時候，更要注意補鈣，有人覺得補鈣就應該多喝牛奶，這句話沒錯。

但是除了喝牛奶之外，我們也可以從蔬菜上面多選出一些含鈣量高的，這樣拿給孩子吃也可以讓他更好的補鈣，而且吃蔬菜也比較有營養，它不僅含有鈣，還含有其他的維生素，能夠給孩子更好的長個也可以幫助他強健骨骼，不管是孩子還是老人，都能保護鈣質。

在我們生活中有一些綠葉蔬菜含有的鈣質，能量是非常高的，只要你用心就可以找出這些蔬菜是什麼，今天就給大家分享一種常見的菜，但是很多人都忽視了。

胡蘿卜的葉子大家都見過吧，平常我們買胡蘿卜的時候都會帶葉子一起買回來，但是一般我們都不會將胡蘿卜的葉子拿來吃，其實胡蘿卜的葉子含有的營養也是非常豐富的，它里面不僅含有大量的維生素以及白字還含有非常豐富的鈣質，而且它的鈣質要比牛奶的還要高，主要是他也被人們稱為天然的補鈣專家。

不過很多人不知道這些胡蘿卜的葉子該怎麼制作還好吃，我們在買胡蘿卜的時候盡量挑選一些，它的葉子還比較新鮮的，這樣拿回家做成菜也非常的美味，他的吃法很簡單，今天就一起學習一下。

首先我們先將胡蘿卜的葉子拿出來，清洗干凈，清洗時記得加入少量的食鹽，這樣才能將它表面的灰塵給去除，就跟我們清洗其他的蔬菜一樣都要注意他有沒有農藥殘留。

清洗完之后我們將他的桿給去除，留下葉子即可，接著我們再將這些葉子切碎，切碎之后放在比較大的勇氣里邊，然后倒入適量的食用油，將它翻拌再加入適量的玉米淀粉或者是放入面粉少量就可以了，全部放完之后我們再撒上一些五香粉，這樣才能夠讓他的口感更好。

全部都弄好之后，我們直接將它放在蒸鍋上面蒸，大概蒸個6分鐘或10分鐘左右就可以了，這樣蒸出來的胡蘿卜葉子會帶著一股淡淡的清香，接著我們再準備一些料汁倒進去。

料汁很簡單，準備一些蒜米和小米辣，然后再放入適量的蠔油和生抽就可以了，將它們攪拌均勻直接倒在胡蘿卜葉子上即可食用。

胡蘿卜的葉子帶有的獨特清香是非常香的，很多人吃了一次之后還想吃，不過很少有攤位會賣一些帶著葉子的胡蘿卜，所以如果你家種了的話就可以直接將這些葉子拿來吃了，非常的美味。

想要補充鈣質，一定要多吃一些含鈣量高的蔬菜，除了胡蘿卜的葉子之外，大家還知道哪些蔬菜含鈣質比較豐富呢？歡迎和我們分享。

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