燉排骨時,千萬不要下鍋焯水,多加一步,排骨鮮嫩入味,醬香濃郁
2023/12/15

很多人都喜歡吃排骨,排骨吃之前一定要用水焯一下,那今天就來分享給大家焯排骨的小妙招。趕緊來看看吧

第一, 冷水泡十分鐘,首先我們把買回來的排骨放在冷水中,然后加入適量的食鹽,目的是為了簡單的殺菌消毒,我們攪拌一下,我們讓它靜置十分鐘、時間到,我們將水倒掉,然后用流水多沖洗幾遍,將縫隙里面的污垢清洗干凈;

第二, 冷水下鍋,現在我們將洗好的排骨放入鍋中,注意這里一定要是冷水下鍋,因為排骨體積比較大,需要較長的時間加熱,所以用熱水鍋加熱會出現內部不熟而外部過熟的現象,排骨如果放在沸水中加熱的話,則外面會立即收縮,內部的血和熏味會難以排除,所以我們必須從冷水開始加熱,現在我們開大火,我們中途要翻動次數次使其均勻的加熱,現在我們蓋上蓋子;

第三, 去除浮沫,大家看現在水已經燒開了,水的表面有很多的浮沫,我們將火關掉,然后我們將它給撈出來,大家一定要注意焯水的時間不宜過長,只要水的表面有浮沫就可以關掉了,現在我們將排骨撈出來,最后我們將撈出來的排骨用溫水沖洗干凈就可以啦,這樣我們做出來的排骨肉質才會更加的細嫩,這個排骨焯水的小妙招還不錯吧,你也抓緊來試試看吧。

好了,今天的妙招就到這里啦。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

用完濕巾,記得把蓋子拆下來,放在衛生間特別實用,都看看吧
2024/01/15
泡海帶時,不要直接下水泡,多加2樣東西,10分鐘泡還好沒腥味
2024/01/15
煮餃子,怎麼煮才勁道好吃?記住4點,不破皮不露餡,特好吃
2024/01/15
定期存款要到期的,一定去做三件事,否則就不是利息損失那麼簡單,不知道的虧大了
2024/01/15
出門前,記得用鑰匙碰一下門把手,很多人不知道咋回事,看完漲見識!
2024/01/14
今天才知道,羽絨服領子上的這塊布,還有如此神奇的「用處」,早知早受益
2024/01/14
牢記買房4個原則:買南、買邊、買三、避四,基本就不會選錯房
2024/01/11
「天收人,有跡象」:老天要帶人離開,會降下這5種征兆!
2024/01/10
洗衣粉里加點白醋,作用太厲害了,解決家家戶戶大煩惱,省時又省錢!快看看!
2024/01/10
才發現,馬桶堵了,用這2招,輕松搞定,再也不花冤枉錢,可惜都不知!
2024/01/10
拉鏈一邊壞了先別換,用這個辦法快速修復,不留一點痕跡
2024/01/10
手機電池發燙不耐用?教你關閉手機這些開關,電池耐用不發燙
2024/01/10
家里「灶台」易變臟?只需1根「香蕉」,立馬潔凈如新,太厲害了
2024/01/10
凍肉千萬別再用開水泡了,學會這招,幾分鐘就能全化開,簡單又方便
2024/01/10
如果你家房子有這5種現象,恭喜了,很容易出貴人,馬上要走大運了
2024/01/09
電熱水器一直開著好,還是隨用隨開好?聽聽專業維修師傅怎麼說,別再做錯!
2024/01/08
掃了30年的地才發現,塑膠袋套在掃把上,家家戶戶的難題就解決,早學會早受益
2024/01/08
臥室大床萬萬要擺放成這樣,暗喻越住越富裕,懊悔沒早聽說
2024/01/07
才知道,原來清洗毛巾這麼簡單,水里撒一把它,搓一搓,潔凈如新,趕緊看看
2024/01/07
塑料瓶上插幾根竹簽,放在家里省錢又實用,超市買一個要幾十元!
2024/01/07