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想要輕松享受一道美味佳肴？那麼接下來要介紹的蝦仁滑蛋食譜就是為你量身定做的！無論你是烹飪新手還是老鳥，都能輕松學會這道簡單易學的菜譜。

**所需材料：** 鮮蝦8-10只、雞蛋兩只、鹽適量、料酒少許、蔥花適量。

**步驟：**

1. 首先，將鮮蝦去殼去腸泥，用料酒和鹽腌制5分鐘，以去腥味。

2. 打兩個雞蛋在碗中，用筷子或打蛋器打散。

3. 熱鍋涼油，放入蝦仁翻炒至變色，盛出備用。

4. 將雞蛋液均勻地澆在鍋內，用鍋鏟輕輕攪拌，讓蛋液在鍋中形成細碎的蛋花。

5. 待蛋液微微凝固時，將蝦仁均勻地鋪在蛋液上，盡量讓蝦仁和蛋液充分接觸。

6. 中小火繼續煮一會兒，直到蝦仁和蛋液完全熟透。

7. 最后，撒上蔥花，即可出鍋。

**小貼士：**

* 蝦仁滑蛋的味道關鍵在于蛋液的嫩滑和蝦仁的鮮美，所以一定要用小火慢慢煮，才能達到最佳口感。

* 如果喜歡口感更鮮嫩的雞蛋，可以在攪拌蛋液時多攪拌一會兒，讓蛋液更加細膩。

* 蝦仁滑蛋是一道營養豐富的菜肴，不僅含有蛋白質和鈣，還有豐富的維生素和礦物質，適合各個年齡段的人群食用。

**營養價值：**

蝦仁滑蛋不僅口感鮮美，而且營養價值豐富。蝦仁富含蛋白質、鈣、鉀等礦物質，有助于增強體力、增強免疫力。而雞蛋則含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，有助于補充人體所需的營養物質。綜合來看，蝦仁滑蛋是一道營養豐富、健康美味的菜肴。

**菜品特色：**

蝦仁滑蛋的特色在于其色香味俱佳，金黃色的蛋液與鮮嫩的蝦仁相互映襯，散發出誘人的香氣。嘗一口，既能感受到蝦仁的鮮美，又能品嘗到蛋液的嫩滑，讓人回味無窮。此外，蝦仁滑蛋制作簡單，食材易得，是一道適合家庭烹飪的美食佳肴。

總的來說，蝦仁滑蛋是一道簡單易學、美味營養的菜肴，無論是作為早餐、午餐還是晚餐，都是不錯的選擇。無論你是烹飪新手還是老鳥，都能輕松學會這道菜譜。快來試試吧！

**附贈小技巧：**

想要讓蝦仁滑蛋更加美味，可以嘗試在炒蝦仁時加入一些調料，如生姜、蒜蓉、料酒等。此外，在攪拌雞蛋時加入少許的鹽和胡椒粉，也能讓口感更加美味。這些小技巧不僅能提升蝦仁滑蛋的口感，還能增加烹飪的樂趣哦！

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