不用發面,一次醒發成型的奶香小饅頭做法,一口一個,孩子超愛吃
2024/04/22

今天,我要和大家分享一款不用發面,一次醒發就能成型的小饅頭做法。這款小饅頭,外皮松軟,內里奶香四溢,一口一個,讓人回味無窮。它的獨特之處在于,省去了繁瑣的發面過程,一次醒發即可成型,方便快捷又不失美味。孩子們特別喜歡吃,每當這奶香四溢的小饅頭端上桌,總能引發一陣歡快的歡呼聲。

準備食材:
普通面粉、酵母粉、白糖、溫牛奶
具體做法:

1.今天和大家分享一個奶香小饅頭的做法,一次成型不需要二次醒發,做法超簡單。準備200克普通面粉,2克酵母,十克白糖,溫牛奶110毫升,把它揉成稍硬一點的面團,由于我們這個不用發面,直接醒發成型,所以說第一遍揉面一定要揉至光滑,要想把面團揉到光滑,有一個快速的方法,就是搓揉的方法,面團揉的越光滑,做出的饅頭就會越細膩,而且不會出現塌陷。

2.揉好的面分成兩個面劑,把每一個面劑搓長條,切成1厘米寬的小饅頭。

3.切好的小饅頭放入蒸籠醒發15到20分鐘,醒發至明顯鼓起即可,像這樣的狀態就可以了。

4.醒發好的饅頭涼水下鍋,水開以后轉中小火蒸5到6分鐘即可開鍋,不需要關火燜幾分鐘,因為這個饅頭個頭比較小,不會回縮。

5.這樣做的小饅頭香甜細膩,一口一個孩子超喜歡吃,喜歡就趕緊在家試試吧。
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