你知道秋冬季節最怕什麼嗎？其實不用我說大家也知道，秋冬季節最怕的就是干燥，這里的干燥指的不僅僅是生活上面的干燥，除了空氣中干燥之外，我們人體也會感覺特別干燥，容易干燥，就是代表缺水了，所以這時候要多補水，那麼在補水這一方面大家可以選擇多吃一些補水食物。

但大家也知道秋冬季節特別干燥，所以也容易引發一些其他的疾病，比如說咳嗽感冒發燒等等，而現在又是流感高發期，一旦有個咳嗽感冒等問題，都可能會引發比較嚴重的疾病，所以建議大家在生活中多吃一些補水食物。

如果你有咳嗽或者輕微感冒的情況，一定要在飲食上面多注意一些，今天給大家分享一種非常美味的美食，不僅能夠安神助眠，還可以幫助我們止咳化痰。

這一道美食就是芹菜炒百合，芹菜里邊含有大量的維生素，它可以幫助我們起到安神的作用，而百合又可以清火安神，兩者結合起來可以說是非常互補的食材了。

芹菜炒百合的方法也非常簡單，因為我們只需要準備適量的芹菜以及適量的百合，準備好之后就可以開始制作了。

我們這里說的百合并不是我們所說的百合花，而是能吃的那種百合，所以建議大家先準備一些百合將它剝成片，剝好之后，我們把它放在水里邊浸泡再去處理芹菜。

芹菜也很容易處理，將那些比較老的給去除，然后將它洗干凈，切成菱形片即可。

為了能夠讓這道菜做得更美味也更清淡一些，大家最好是先將芹菜先拿來煮一遍，先把清水燒成開水，然后再放入芹菜焯水一分鐘左右，再撈出來過一遍冷水。

焯過水之后，我們將它們撈出來過一遍冷水，再重新起鍋燒油，等到變成熱油之后，直接拍幾顆蒜米放進去，炒出蒜香味兒。

有蒜香味之后，我們再將焯過水的芹菜和百合全部放進去翻炒，大概翻炒三分鐘左右就可以調味了。調味料也很簡單，放入適量的食鹽以及雞精，再倒入一點香油，直接翻炒均勻就可以出鍋了。

大家要知道芹菜和百合都是比較爽脆的一種食材，所以大家在炒它們的時候需要先焯水，才能保持它們清脆的口感，也可以去除它們的苦味。

在這里要提醒大家，雖然說這一道美食可以幫助我們止咳潤肺，但是如果你的脾胃比較虛弱或者是血壓比較低的話，一定要少吃，不然的話很有可能會加重這些問題。

秋冬季節不僅可以多吃雪梨還可以多吃蘿卜，除了蘿卜之外，大家也可以吃一些百合和芹菜。

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