松茸是一種營養豐富的野生菌類，被譽為「菌中之王」。它的口感鮮美，香氣獨特，營養價值極高，因此備受人們喜愛。但是，如何保存松茸，使其保持最佳的口感和營養價值呢？接下來，我們將為您揭秘松茸保存的秘訣！

一、冷藏保存

將松茸洗凈后切成小塊或切片，裝入保鮮袋中密封好，放入冰箱冷藏。在冷藏過程中，要保持干燥，避免潮濕，以免引起變質。這種方法可以保存松茸的新鮮口感和營養價值，一般可以保存5-7天。

二、冷凍保存

將松茸洗凈后切成小塊或切片，放入冷凍保鮮袋中，排出空氣并密封好，放入冷凍室。在冷凍過程中，要保持冷凍溫度的穩定，避免反復凍融，以免影響松茸的品質。這種方法可以保存松茸的營養價值和口感，一般可以保存3-6個月。

三、干制保存

將松茸洗凈后切成小塊或切片，用烤箱或烘干機進行烘干處理，將其水分去除。干制后的松茸可以放入密封袋中保存，放在陰涼干燥處。這種方法可以保存松茸的營養價值和口感，一般可以保存1-2年。

四、泡發保存

將松茸洗凈后切成小塊或切片，用溫水或熱水泡發，使其吸收充足的水分而變得柔軟。泡發后的松茸可以放入密封袋中保存，放在冰箱冷藏。這種方法可以保存松茸的新鮮口感和營養價值，一般可以保存3-5天。

松茸保存方法有冷藏、冷凍、干制和泡發四種。

不同的保存方法可以延長松茸的保質期和保留其營養價值及口感。選擇適合自己需要的保存方法可以讓您隨時享受到美味可口的松茸佳肴！