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吃葡萄干時,是否需要清洗?新疆果農說出了實情,很多人都做錯了
2023/12/18

葡萄是個很多朋友都喜歡吃的一種水果,而經過風干加工之后做成的葡萄干,由于經久耐放,方便攜帶,更是受到了很多人的追捧。葡萄干吃起來香甜可口,無論是煮粥、泡水,還是作為一款休閑小零食都是別有一番風味。葡萄干同葡萄一樣,富含葡萄糖、鐵、鎂、維生素等營養元素,經常適當的吃一些葡萄干可以起到延緩衰老、補充能量、提高免疫力的作用。

說起吃葡萄干,很多人都不陌生,畢竟是從小吃到大的,但是有一個細節的問題不知道大家注意到了沒有,就是吃葡萄干的時候,是否需要用水清洗一下呢?相信很多人都是直接抓起來就吃的吧,那麼這樣的吃法是否正確?吃葡萄干時,是否需要清洗?新疆果農說出了實情,很多人都做錯了!一起來看看吧!

------葡萄干的制作環境------

關于葡萄干是否需要清洗,一位新疆的果農朋友給我們賣了個關子,那就是讓大家了解一下葡萄干的制作環境,是否需要清洗,自然一目了然了!

1、自然風干

還記得曾經小學有一篇課文名字叫做《葡萄溝》,講的就是新疆葡萄干的制作過程。在新疆的上坡上,有很多碉堡一樣晾曬房,這些房子的墻壁有很多小孔,這些四面透風的晾曬房就是專門用來晾曬葡萄干的。

等到葡萄成熟之后,就會掛在里邊的架子上,讓葡萄的水分自然蒸發晾干,這是最原始,也是最傳統的做法,這種制作方法可以很大程度上保留葡萄干的口感和營養價值。

2、機器烘干

隨著生產技術的革新,葡萄干的制作方法也得到大大的改善,搬上了流水線,開啟了批量化生產。這種葡萄干的制作方法生產效率大大提高,而且衛生程度也得到了很大的改善,但是葡萄干的口感上不如傳統的方法好。

------如何清洗葡萄干------

無論是哪一種方法,葡萄干的制作過程和運輸過程都難免會有灰塵產生,所以吃葡萄干前,還是非常有必要清洗一遍的。很多人認為葡萄干只用清水簡單的沖洗一遍就可以了,其實這樣的清洗方法等于白洗!大家都知道,葡萄干褶皺的外邊最容易藏灰塵,簡單的沖洗并不能清洗干凈,那麼我們應該如何去清洗呢?

其實葡萄干的清洗特別簡單,我們在清洗葡萄干的時候,多加這一步,只需要加入兩勺常見的面粉,利用面粉的黏性,反復揉搓幾遍,然后清洗干凈,就能把葡萄干表面的灰塵清洗的非常干凈。

------葡萄干的挑選技巧------

1、看一看

買葡萄干的時候,我們可以先觀察葡萄干的顏色,正常的葡萄干顏色通常呈現亞光色,品種不同,有綠的、黑的、褐色,但是顏色不會太亮。如果葡萄干的顏色過于艷麗,而且特別的亮,這些葡萄干很有可能經過熏制,不建議購買。

2、抓一抓

大家在購買葡萄干的時候,可以弄一把抓一抓,如果松開之后,葡萄干很容易就能散開,說明這一類的葡萄干水分含量少,品質比較高,如果黏成一團,則說明葡萄干水分含量比較大,或者有其它添加物,不要購買。

3、嘗一嘗

如果大家購買的是散裝的葡萄干,那麼一定要嘗一嘗,這是最簡單直觀的方法。品質上乘的葡萄干吃起來口感甘甜醇厚,并且帶著一絲絲的酸味。如果葡萄干吃起來又酸又澀,并且后味兒發苦,這一類的葡萄干很有可能添加了糖油,不建議大家購買。

------吃葡萄的注意事項------

葡萄干吃起來酸甜可口,很多人都喜歡把葡萄干當作休閑小零食來食用,更有甚者每天都要吃好幾把,葡萄干雖然好吃,但是也不能亂吃,有些事情還是要注意的。

1、吃前要清洗

因為葡萄干的制作過程和運輸過程會導致葡萄干表面的褶皺處藏污納垢,所以咱們在吃葡萄干之前一定要清洗干凈,不要直接食用。

2、要少吃

葡萄干雖然美味可口,但是不能多吃,因為葡萄干中的糖分含量是很高的,吃多了容易長胖,糖尿病患者更要少吃,還有小孩子也不能多吃,否則容易長蛀牙。

3、葡萄干也有保質期

很多人認為葡萄干是不會變質的,其實不然,密封的葡萄干大約能保存18個月左右,如果是散裝的葡萄干則只能保存3-6個月時間,所以大家在吃葡萄干的時候,一定要注意辨別是否變質。

吃葡萄干時,是否需要清洗?新疆果農說出了實情,很多人都做錯了!葡萄干不要直接用清水洗,多加這一步,灰塵自己跑出來,簡單方便!朋友們,關于葡萄干的小知識,你還知道哪些呢?歡迎就要分享哦!

關于葡萄干就分享到這里了,我是小劉,一位上得廳堂下得廚房的90后吃貨,如果您對家庭美食感興趣,歡迎留言、轉發、分享、關注哦!如果有什麼想吃的家庭美食,也歡迎留言,我將盡可能給大家分享!

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