煮面條時，冷水下鍋還是開水？很多人都做錯了，難怪面條不好吃！

面食是北方人的最愛，可以說北方人一日三餐都離不開吃面食，很多喜歡吃面食的朋友，一天至少要吃上一頓面條，否則覺得渾身都不自在。關于面條的種類也特別多，有湯面，炒面、拌面、雜醬面、燴面、等等，不同的面條做法，口味也做不同。各種不同風味的面條，滿足了大多數人的口味需求。

面條無論哪種吃法，煮面條這一步是必不可少的。要想煮出來的面條好吃，必須要掌握煮面條的一些小技巧，否則煮出的面條要麼外熟里生，要麼面條粘連成一團，口感一點也不好吃。。

很多人平時在煮面條時，都會遇到一個問題。那就是面條到底該冷水下鍋煮，還是要用開水煮？關于這個問題，有很多人都做錯了，難怪煮熟的面條不好吃。

那麼煮面條都有哪些技巧呢？接下來小廚為你分享關于煮面條的詳細操作流程，按照以下方法煮出來的面條，口感筋道又好吃。喜歡吃面條的朋友，一起學起來吧。

煮面條技巧一，很多人平時煮面條都是鍋中先倒入適量的水，然后把水燒開后下入面條開始煮，等面條快煮熟時，加入少許的調料來調味道，最后將煮熟后面條撈出來即可開吃。

其實這種煮面條的流程是錯誤的，正確的做法如果是剛搟好的濕面條，那麼可以等到水開后下鍋煮。如果是煮干面條，不需要等水開后再下面條，只要等到水中有小泡泡出現（還沒完全沸騰）時，就可以下入面條煮，這樣煮出的面條不僅吃起來勁道，而且口感也比較爽滑。

煮面條技巧2：煮面條時，還需往水中加少許的食用鹽，這樣煮好的面條不但不會斷條，面條不粘連，而且口感勁道又爽滑。

以上所分享的就是，關于煮面條的技巧與方法，你學會了嗎？以后再煮面條時，你不妨按照以上方法來試一試，保證煮熟的面條口感勁道又爽滑，大人孩子都愛吃。

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