煮面條時,冷水下鍋還是開水?很多人都做錯了,難怪面條不好吃!
2023/11/09

煮面條時,冷水下鍋還是開水?很多人都做錯了,難怪面條不好吃!

面食是北方人的最愛,可以說北方人一日三餐都離不開吃面食,很多喜歡吃面食的朋友,一天至少要吃上一頓面條,否則覺得渾身都不自在。關于面條的種類也特別多,有湯面,炒面、拌面、雜醬面、燴面、等等,不同的面條做法,口味也做不同。各種不同風味的面條,滿足了大多數人的口味需求。

面條無論哪種吃法,煮面條這一步是必不可少的。要想煮出來的面條好吃,必須要掌握煮面條的一些小技巧,否則煮出的面條要麼外熟里生,要麼面條粘連成一團,口感一點也不好吃。。

很多人平時在煮面條時,都會遇到一個問題。那就是面條到底該冷水下鍋煮,還是要用開水煮?關于這個問題,有很多人都做錯了,難怪煮熟的面條不好吃。

那麼煮面條都有哪些技巧呢?接下來小廚為你分享關于煮面條的詳細操作流程,按照以下方法煮出來的面條,口感筋道又好吃。喜歡吃面條的朋友,一起學起來吧。

煮面條技巧一,很多人平時煮面條都是鍋中先倒入適量的水,然后把水燒開后下入面條開始煮,等面條快煮熟時,加入少許的調料來調味道,最后將煮熟后面條撈出來即可開吃。

其實這種煮面條的流程是錯誤的,正確的做法如果是剛搟好的濕面條,那麼可以等到水開后下鍋煮。如果是煮干面條,不需要等水開后再下面條,只要等到水中有小泡泡出現(還沒完全沸騰)時,就可以下入面條煮,這樣煮出的面條不僅吃起來勁道,而且口感也比較爽滑。

煮面條技巧2:煮面條時,還需往水中加少許的食用鹽,這樣煮好的面條不但不會斷條,面條不粘連,而且口感勁道又爽滑。

以上所分享的就是,關于煮面條的技巧與方法,你學會了嗎?以后再煮面條時,你不妨按照以上方法來試一試,保證煮熟的面條口感勁道又爽滑,大人孩子都愛吃。

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