秋季正是柚子大量成熟的季節，也是它最香甜多汁的時候，它不僅美味好吃，還有很多美好的寓意，我們這里在中秋月夜，都要擺上柚子祭拜月神，與祈求月神能保佑子孫平安健康。可是如何挑選一個果汁飽滿的大柚子呢？今天小編就來告訴大家！

1.顏色

選黃不選青，相同品種的柚子，代表呈現黃色則說明接受的光照充足，這樣成熟度比較高，吃起來也更加的香甜可口。而表皮呈現青色，則說明光照接受不充足，成熟度不高，吃起來就會更苦更澀。

2.性質

柚子其實和梨一樣，也分公母。我們可以通過按壓柚子和外觀來分辨出柚子的性質。母柚光滑度更好，更有彈性。這樣的柚子吃起來汁水充足，口感甘甜，非常不錯。而公柚子外表更加粗糙，遠不如母柚子細膩光滑，同樣口感也不如母柚子，吃起來苦澀微酸。

3.大小

有的柚子看起來是一樣大，掂量起來卻有重量的差距。這時候我們要選重不選輕，輕的柚子摘下來的時間太久，水分已經流失，果肉干巴巴的，吃起來十分扎嘴。而重的柚子，能說明它的新鮮程度越高，水分越足，更多汁水。

4.柚頂

柚子這種水果一開始時都是一個形狀，后面隨著果肉逐漸膨脹而變得圓滾起來，頂部也就慢慢縮短。果肉越大，皮越薄，柚子頂部就越短，而顯得更加的圓滾。所以從柚子頂部看，我們要買短不買長。

5.觸感

我們挑選柚子的時候常喜歡摸一摸，按一按。如果按不動或者按著比較結實、硬邦邦的，說明這個柚子果皮薄，果肉緊實，可以購買；如果輕輕一按，能明顯感覺到回彈、很軟，說明它果皮厚，果肉較小。大家說是不是這個理？