秋季正是柚子大量成熟的季節,也是它最香甜多汁的時候,它不僅美味好吃,還有很多美好的寓意,我們這里在中秋月夜,都要擺上柚子祭拜月神,與祈求月神能保佑子孫平安健康。可是如何挑選一個果汁飽滿的大柚子呢?今天小編就來告訴大家!
1.顏色
選黃不選青,相同品種的柚子,代表呈現黃色則說明接受的光照充足,這樣成熟度比較高,吃起來也更加的香甜可口。而表皮呈現青色,則說明光照接受不充足,成熟度不高,吃起來就會更苦更澀。
2.性質
柚子其實和梨一樣,也分公母。我們可以通過按壓柚子和外觀來分辨出柚子的性質。母柚光滑度更好,更有彈性。這樣的柚子吃起來汁水充足,口感甘甜,非常不錯。而公柚子外表更加粗糙,遠不如母柚子細膩光滑,同樣口感也不如母柚子,吃起來苦澀微酸。
3.大小
有的柚子看起來是一樣大,掂量起來卻有重量的差距。這時候我們要選重不選輕,輕的柚子摘下來的時間太久,水分已經流失,果肉干巴巴的,吃起來十分扎嘴。而重的柚子,能說明它的新鮮程度越高,水分越足,更多汁水。
4.柚頂
柚子這種水果一開始時都是一個形狀,后面隨著果肉逐漸膨脹而變得圓滾起來,頂部也就慢慢縮短。果肉越大,皮越薄,柚子頂部就越短,而顯得更加的圓滾。所以從柚子頂部看,我們要買短不買長。
5.觸感
我們挑選柚子的時候常喜歡摸一摸,按一按。如果按不動或者按著比較結實、硬邦邦的,說明這個柚子果皮薄,果肉緊實,可以購買;如果輕輕一按,能明顯感覺到回彈、很軟,說明它果皮厚,果肉較小。大家說是不是這個理?