以前去買肉的時候根本不知道自己買的是豬前腿還是豬后腿，因為總感覺做出來的味道也都差不多，但是前兩天去買肉的時候就聽老闆這樣說豬前腿肉相對來說要比后腿那一些兒后腿肉就會口感，吃起來非常的硬。前腿肉因為比較嫩，所以說非常適合炒菜包餃子，紅燒肉之類的，因為前腿他的運動頻率非常的大，所以吃起來才會非常的鮮艷，而且肥肉相間，腿上還有1塊5花肉，相對來說價格就比較貴一些了。

豬后腿肉，它的肉質非常的緊實，而且肥肉大多都會漏在表面上面，而后腿肉比較適合炒菜的時候做成肉絲或者是燉湯，后腿肉大部分還是瘦肉比較多的，所以在炒菜的時候喜歡吃瘦肉的一定要買豬后腿，而且制作的時候只需要加入料酒進行腌制一下做出來的肉口感才會更好吃。

前腿肉和后腿肉，它的區別就在于前腿肉，它的筋比較多，因為前腿肉是因為經常的活動，所以說吃起來才會比較的緊致，所以在炒菜的時候大多數人都會選擇買前腿肉，吃起來比后腿肉要更加的細膩好吃，所以說用前腿肉做紅燒肉就會很好吃，而且還不會有油膩的感覺。

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。