對掛面大家一定都不陌生，絕對是最快手的食物之一了，早上起來沒時間準備早餐，就下一些掛面，再打一個荷包蛋，配一些青菜，簡單又營養。

其實掛面除了煮著吃，還可以煎著吃哦，打個雞蛋做成掛面煎餅，口感香脆，味道好極了！今天就把做法分享給大家～

雞蛋面條餅

主料：掛面50克、雞蛋1個、小蔥1根、鹽少許、油適量。

做法

1.蔥切碎成蔥花。

2.蔥花里打入1個雞蛋，準備好掛面。

3.雞蛋打散，加入少許鹽。

4.面條開水下鍋，煮至面條變軟，變透明。

5. 面條撈出來過一下涼水。

6.平底鍋刷少許油。注意此時不開火。

7.把面條擺在平底鍋，成圓形，中間留一個小洞。全部擺好后開小火。

8.把蛋液倒入中間的小洞中，不要倒太多會流出來哦。

9. 慢慢的煎吧，煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了，翻過來煎至金黃酥脆即可。

10.熟了，開吃。