國曆2月9日（農曆12月30日）當日除了晚上是「除夕夜」之外，全天也稱作「年兜」又稱「歲除」，另外，也有「年關」之說。民俗專家高宏寓接受《三立新聞網》訪問表示，當天除了吃團圓飯（圍爐），台灣亦有拜神三部曲、五大禁忌等習俗。

高宏寓表示，「歲除」日是指與過去道別，迎來新年之意，由古至今傳承的新年文化，暗藏了許多眉角禮俗，俗話說「風水輪流轉」，新春來臨宜保持燈火通明，門口處宜放木炭火爐過火，提升宅運並去除晦氣，迎新祥瑞之兆

除夕夜拜神三部曲：

一、上午辰時「7：00-9：00」可至鄰近大廟、土地公廟祭拜神明

二、巳時「9：00-11：00」、午時「11：00-13：00」祭拜家神及祖先

三、下午未時「13：00-15：00」備牲禮祀祭拜地基主

除夕貼春聯陽氣最旺時辰：

一、卯時「6：10-6：50-龍飛凌霄」。

二、辰時「7：10-8：30-龍躍在庭」。

三、巳時「9：10-10：30-龍年發財」。

除夕禁忌：

一、不宜進行施工裝修，如鑽牆、動土等都應暫緩。

二、打掃期間若有新傢俱進出，必須將傢俱歸位。

三、家中神明龕不宜隨意更動位置，以免將福氣趕走或影響家運。

四、入夜洗澡前，要把衣服洗晾完成，不能濕過年！

五、除夕洗澡時，可將手腳指甲剪掉放置手帕除穢丟掉。

六、雞魚不能吃光。在飯桌上不能把魚吃光（有餘），稱做「年年有餘」。

七、雞肉不能吃光，大多是客家人習俗，取諧音稱做「積」有餘金，就連雞頭、雞翅還有雞尾也只能觀看不能吃。

八、歲末又稱過年關，有些人過不了年關，在這天可以念心經迴向除障礙，並幫助受苦的六道眾生離苦得樂。

除夕討吉利七種方式：

一、吃長年菜，長年菜取其長壽之意（台灣中北部吃芥菜、南部吃菠菜）。

二、吃魚，年年有餘。

三、吃韭菜，長長久久。

四、吃菜頭，會有好采頭；丸類象徵團圓

五、吃年糕／發糕，意味「步步高升」

六、吃水餃，餃形似金元寶，咬到暗藏銅板的人，還可以好運旺財一整年！

七、長輩「不睏（困）」／晚輩守歲，除夕圍爐後，長輩會發送壓歲錢給晚輩，祈求長命百歲，之後通宵不眠直到天明，台灣話稱「不睏」，取諧音「困」有不窮困的意義，希望能度過一個不窮困的新年。

長輩守歲稱為「辭舊歲」，有把握光陰的意義，年輕人守歲到子時「晚上23：00-01：00」則可祈求長輩長壽，所以又有「長壽夜」之稱。

拿到壓歲錢後，可以放在枕頭下睡覺，到初五前建議不要使用，開工後，可將這發財金，存到自己的銀行戶頭，能夠帶給你好運連年！

最後，高宏寓表示，除夕當天也稱作「年關」，以常理來說，過年通常相對寒冷，對于貧困人士，經常因此在外受寒受惡致死，另外，也有家庭、感情、事業不順之人，見他人家庭圓滿，容易觸景傷情，故有「年關」難過之說。

建議大家可捐贈不需要的衣物，提供街友穿著避免受凍，街上若遇街友，亦可讓他們飽足一頓，亦有行善積德之效；同時，也可思考自己是朋友親朋好友孤身一人，也可約到自家中共同圍爐，熱鬧熱鬧！