如今市場里的假蜂蜜太多，怎樣才能挑選到真正的好蜂蜜呢？

重要的事情說三遍：

買蜂蜜不要貪圖便宜！不要貪圖便宜！不要貪圖便宜！

作為一種廣受歡迎的天然營養品，我們對蜂蜜的品質要求肯定是很高的，網上那些9.9，19.9包郵的蜂蜜，你要是想買，你真的考慮好，包裝瓶子一元+快遞包裝一元+快遞費5元+人工+蜂蜜成本+物流運輸+……，你覺得他們賺什麼？

大學生創業、家里老人養蜜蜂、自己是蜂三代，看鄉親可憐要致富，什麼野生土蜂蜜……這些無非就是賣家賣蜂蜜的噱頭而已。不知道怎麼選購正品蜂蜜？這篇文章告訴你所有訣竅！

鑒別蜂蜜真假的方法

購買蜂蜜后，我們可以通過以下幾種方法來鑒別蜂蜜的真假：

1、觀察：真蜂蜜在低溫下會變濃稠，但不結晶。而添加糖分的蜂蜜很容易結晶。

2、聞：真蜂蜜有天然花香味，味道純正。而假蜂蜜往往味道較為刺鼻或不自然。

3、嘗：真蜂蜜口感柔滑，入口即化，且具有持久的甜味。假蜂蜜則可能口感較為粘稠，甜味短暫，或有化學添加劑的味道。

4、水溶性測試：取一小勺蜂蜜，放入水中，真蜂蜜會緩慢溶解，且溶解過程中呈螺旋狀下沉。假蜂蜜則容易迅速溶解，無螺旋狀下沉現象。

5、火焰測試：用火柴點燃蜂蜜，真蜂蜜可以燃燒并發出黃色火焰，而假蜂蜜則難以燃燒或火焰顏色異常。

買蜂蜜的注意事項：

1、盡量買自家養蜂采釀的蜂蜜，因為養蜂人是蜂蜜的源頭，好蜂蜜都是從養蜂人手中流出的，所以養蜂人那能買到好蜜的幾率最大，如果不想找養蜂人買，那盡可能找個大的品牌，大品牌在質量把控上還是比較嚴格的，但大品牌價格可能會高一些。

2、低于30元一斤以下盡量不要買。（30元以下的也有好蜜，但是你不一定能選出來）

3、月銷量幾千上萬單的不要買。（自己養蜜蜂根本達不到這個產量）

4、盡量買一些大眾蜜種，比如槐花蜜、百花蜜、荔枝蜜、龍眼蜜……像一些玫瑰蜜、葡萄蜜、金銀花蜜等等都不要買，這些花是采不出來蜂蜜的，像益母草蜜、桂花蜜等等都是小眾蜜種，產量特別少，市場上假的居多。