每天早上吃五粒花生米，堅持一段時間，這些好處不請自來，真管用。

大家好，這里是百變小廚坊。

花生米是一種常見的食材，它的營養非常豐富，吃法也超級多。而大多數朋友對于花生的認識僅限于「零食」，比如說用它來做油炸花生米，煮花生米等等，不管哪一種，都是把它當做零食來吃的，亦或者是下酒的小菜。

但是您不知道的是，其實吃花生米也是有所講究的，吃法不一樣，吃的時間段不一樣，對身體的好處也有所差異，甚至差別非常大。

為什麼別人和你同樣吃的都是花生米，而別人能達到一個養生的作用，你卻達不到呢，這就是因為咱們的吃法不一樣，以及吃的時間不一樣。

不管再好的食材，我們只有吃對了，搭配對了，這樣才能把其中的營養成分以及有效的物質，充分的利用起來。

花生里面含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸以及其他微量元素，常吃對人體有諸多好處。

那麼到底要怎樣吃花生米才是正確有效的呢？不同的人吃法也有所不同。

現在的生活節奏比較快，很多人起早貪黑的工作，導致我們不能按時吃飯，或者是經常饑一頓飽一頓，其實我們可以在早上起床之后空腹吃上幾粒花生米也是非常不錯的。

但是生花生米卻不是適合每一個人吃的。生花生米質地比較堅硬，很多人吃了會感覺不適，因此，大家要根據自己的實際情況來進行選擇。

這里給大家推薦一種花生米，非常好吃的做法，尤其是中老年人，每天吃上幾粒，堅持一段時間之后，你就會收獲滿滿。

每次我家做的時候我都會一次做上基金，做一次可以吃很久。

這里我準備了兩斤花生米，準備好的花生米，我們挑選一下，把里面發霉的壞掉的挑選出來，不要這些花生米含有一定的毒素，不僅不能吃，而且和好的花生米放在一起，還會影響到其他花生米的保存期。

挑選好后，我們用水將花生米淘洗兩次。淘洗干凈之后，往里面加入適量的清水，將花生米泡40分鐘。

我們在準備花生米的時候，大家要記住，最好挑選紅皮花生米，雖然說紅皮花生米和白皮花生米都是花生，但其中的營養成分卻有所差異。

對于這一點，在以前很多的視訊和文章中，也和大家提到過，如果您對他們之間的差距比較感興趣的話，也可以去搜一搜。

紅皮花生米相對于白皮花生米來說，它的顆粒更小，吃起來更加甘甜。

泡好的花生米個頭明顯大了許多，外層這一層紅皮也變得非常的疏松，稍微用手一搓就能搓下來，但是花生皮里面的營養成分非常豐富，不建議將它去掉，所以盡量不要用手去搓控水，將它撈出來即可。

接著，我們把它放進鍋里面，加入適量的清水，將花生米煮軟。一般情況下，像這種顆粒比較小的花生米煮上40分鐘就已經完全熟透了。當然，如果你想吃的軟一點的話，還可以煮的更長時間。

接下來的時間我們還可以準備一點自己喜歡吃的其他蔬菜，像我一般會在里面加一些芹菜段，芹菜里面含有大量的膳食纖維，營養也非常豐富，熱量也非常低，尤其是對于中老年朋友來說，是一種非常好的蔬菜。

把他和我們的花生米搭配在一起不僅可以增加口感，還可以增加色彩，用處也更多。

這里咱們準備的芹菜，最好是準備西芹葉子部分就不要了，芹菜根部我們把它洗干凈后切成和花生米粒差不多大，小的小顆粒即可。

喜歡吃胡蘿卜的也可以加一點胡蘿卜進來，胡蘿卜的保存期也非常長，而且它的質地也比較堅硬，口感也非常清脆，我們準備胡蘿卜去掉外皮切成厚片，然后再切成長條，最后改刀成和花生粒差不多大小的胡蘿卜粒即可。

芹菜粒和胡蘿卜粒都準備就緒后，接下來準備一個鍋里面倒入適量的清水，水燒開后把芹菜段和胡蘿卜放進去焯水一分鐘。

焯過水后的芹菜和胡蘿卜看起來顏色更加艷麗了，控水撈出放在一旁，完全晾涼。

現在鍋里面的花生米也已經煮好啦。煮好的花生米，我們用手輕輕一捏就稀碎了，像這樣子，現在控水將它撈出來，也放入盤中，放在一旁，完全晾涼備用。

煮了花生米的水，多余的存出來，不要了，留少許在鍋里面，接著往里面加入少許生抽，量多一點的陳醋，再加入適量的冰糖。一邊攪拌一邊熬，當鍋里面再一次開起來，冰糖完全溶解之后關火放在一旁完全晾涼備用。

所有的材料都完全晾涼后，我們把花生米還有胡蘿卜和青菜放進一個大罐子里面接著把晾涼的陳醋加進來。

使所有的食材完全浸泡在醋里面。然后蓋上蓋子，密封保存一天后就可以吃了。

以這種方式做出來的醋泡花生米，里面還加了其他的蔬菜，口感不是特別酸，特別的開胃又好吃。

我們可以用它來配饅頭，配面或者是配粥，當然也可以每天早上吃上幾粒也非常不錯呢。

醋泡花生米不僅營養豐富，做法，比油炸花生米和水煮花生米還要簡單。

喜歡的朋友可以收藏起來試一試哦。

如果你不喜歡吃其他蔬菜的話，那麼我們在做醋泡花生米的時候，只需要先把花生米煮熟，煮熟之后完全晾涼備用。

接下來直接把陳醋倒進花生里面進行浸泡就可以。那麼這樣做出來的醋泡花生米，它的酸勁更足，也更純粹。

所以大家可以根據自己的喜好來進行選擇方式。

溫馨提示：當然，再好的食材，再好的方法都無法適合每一個人，因此我們一定要根據自身的情況來進行選擇，千萬不要盲目跟從，以免造成不必要的傷害。

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