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買蘋果時,一定要挑「母」的,記住這6點,買到的蘋果脆甜又多汁
2023/11/19

俗話說:「每天一蘋果,醫生遠離我」。我們家一年四季常備的蔬菜是土豆,而水果則非蘋果莫屬,細算下來一年能吃上上百斤的蘋果。 蘋果是生活中最普通的水果之一,價格親民,香脆可口,很多朋友都愛吃,但很少有人知道,蘋果也是分公母的,母蘋果比公蘋果從口感和味道上都更勝一籌,那如何挑選母蘋果呢?下面小小就跟大家分享下從老果農那里學來的4個方法,簡單好記,學會后保證一挑一個準。

一、看蘋果顏色和紋路

很多朋友挑選蘋果的第一準則就是顏色要紅要鮮艷,但其實蘋果并不是越紅越好越甜, 真正母蘋果的顏色是紅里透黃,表皮上面是一絲絲的紅,這種蘋果不僅香脆可口,水分也大。市場上也有一些非常漂亮的全紅色蘋果,如果是紅富士或冰糖心品種的蘋果,是長不出這種顏色的,很可能是用了染色劑,所以蘋果不是越紅越好,不要被顏色吸引。

我們在挑選蘋果時,要挑選有紋路的蘋果,蘋果表皮條紋越多越密實,證明蘋果的品質越好,如果你看到沒有條紋或條紋分布不均勻的蘋果,就不要選了,這種蘋果大多水分不足,脆度和甜度也不夠,吃起來味道比較寡淡。

二、看果蒂和果臍

蘋果蒂是判斷蘋果是否新鮮的重要標準。如果蘋果蒂的顏色是淺綠色,這就說明這是剛采摘沒多久的蘋果,反之如果蘋果蒂顏色枯黃或顏色很深,這就說明蘋果摘下來已經有一段時間了,這樣的蘋果水分不足,口感也隨之變差。

蘋果臍是判斷蘋果是否香甜的重要標準。蘋果果臍這個位置越大,凹陷越深就證明它是母蘋果,吃起來皮薄汁多,香脆可口。反之凹陷淺的蘋果大多是公蘋果,一般甜度比較差,吃起來平淡青澀,有時還會發酸。

三、看表皮是否粗糙

挑選蘋果時,要用手摸下蘋果的表皮,很多人認為表皮越光滑的蘋果才越好吃,其實這是大錯特錯! 真正好吃的蘋果摸起來比較粗糙,有顆粒感,這樣的蘋果受到了充足的光照,吃起來更香甜水分也足。

四、掂量下蘋果的重量

買蘋果時,拿起兩個蘋果進行比較,除了看顏色紋路和果蒂外,還要對比一下重量, 同等大小的蘋果分量重的那個吃起來會更脆甜,因為它的水分更充足。

總結選購蘋果4個技巧總結

1、選購顏色紅里透黃有紋路的蘋果

2、選購果蒂顏色為淺綠色,果臍凹陷深的蘋果

3、選購蘋果表皮粗糙,有顆粒感的蘋果

4、選購同等大小中重量更沉的蘋果

學會了挑選蘋果的這4個技巧,下次購買蘋果保證一挑一個準,妥妥的全是母蘋果,香脆好吃,汁多皮薄,連老果農都夸你是行家!

各位朋友們,關于蘋果的挑選你還有哪些好的方法?

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