八月十五中秋宴，吃3道吉祥蒸菜，喝1款福氣酒，團團圓圓慶中秋
中秋節，作為我國傳統的四大佳節之一，吃一頓團圓飯，喝一頓團圓酒，家家戶戶大團圓，從古至今，流傳千載，吃的不僅是團圓，還是一種情懷。我國傳統習俗，中秋家宴每一道菜都賦予它特殊的含義，寓意著團圓吉祥，幸福美滿。中秋將至，給大家推薦3道吉祥蒸菜，搭配1款福氣美酒，團團圓圓慶中秋。
吃3道吉祥蒸菜
食材：黃花魚1條；蔥姜、蒸魚豉油、植物油、鹽適量。
做法：將黃花魚去除內臟洗凈，表面少量抹上鹽，兩面斜切刀，塞入姜絲腌制10分鐘。
放入蒸盤，上屜蒸7-10分鐘。
蒸好的魚取下姜絲，撒上蔥、姜絲，淋上蒸魚豉油，鍋里燒熱油，趁熱將油澆在魚身上，就OK了。
食材：杏鮑菇1根；胡蘿卜1根；雞胸肉1塊；蛋黃1個；橄欖油、料酒、生抽、蠔油、蔥、姜、香菜、玉米淀粉、胡椒粉各適量。
做法：雞胸肉打成肉泥，加入蔥姜末、橄欖油，料酒，生抽，蠔油，玉米淀粉，胡椒粉，沿一個方向攪拌上勁。
胡蘿卜杏鮑菇洗凈，切片，杏鮑菇縱向切片。
鍋中水開下入胡蘿卜、杏鮑菇片焯水后撈出過冷水，控凈水分。
取大一點的盤子，先用杏鮑菇片包上肉餡，尖部朝外，碼入盤中最外圍的一圈，然后用胡蘿卜片包上肉餡碼入盤中，碼兩圈，中間的空隙放上雞蛋黃，鍋中水開上屜蒸10分鐘。
蒸好取出，把盤中的湯汁倒進鍋里，調入蠔油、生抽各1大勺，將湯汁淋到盤中，再撒點香菜末和小米椒粒點綴下。
食材：西米250克；玉米淀粉、白糖、芒果、紅心火龍果各適量。
做法：西米放入盆中，加入適量的白糖，加入沒過西米的純凈水，浸泡15分鐘。
浸泡后的西米用筷子攪拌一下就碎了，顆粒基本泡開就好，加入適量的玉米淀粉，揉成面團，蓋上保鮮膜餳著。
芒果和紅心火龍果去皮，切塊做餡料。
將餳好的面團揉成長條，均勻分成40克的面劑子。取一個面團壓扁慢慢用手推薄，包入火龍果肉，虎口慢慢向上推移，使面皮均勻的包裹住餡料，收口搓圓。
放入模具中，直接擠壓成型到油紙上邊，同樣的方法包入芒果餡，蒸鍋加入適量的水，蒸屜放入鍋中。
大火燒開，轉小火蒸15~20分鐘左右，打開鍋蓋，出鍋裝盤。
說完三道吉祥蒸菜，再來說說福氣美酒，俗話說：無酒不成席，從古至今，酒都是人們生活中必不可少的一種飲品，逢過年過節，在中國人的傳統習俗中，餐桌上都少不了酒，喝酒，寓意
長長久久。
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