現在這個季節正是板栗成熟的季節，喜歡吃的朋友可別錯過啦，板栗里面含有大量的維生素，適當的吃一些還可以補充體內的營養，一般我們會將板栗買回來，煲雞湯或者是煲豬腳，不管煲什麼，我們都需要先將它去殼。

大家也要知道這個季節的板栗是最便宜的，因為它屬于應季食材，過了這個季節那板栗吃起來還是好吃，但是它的價格可就不一樣了，所以大家可以提前買一些回來保存。

那板栗如何才能夠保存的比較久呢？如果你是剛采摘下來的新鮮板栗，千萬不要直接拿去一次性煮完，這樣煮出來的板栗就放不久了，所以我們要保存生板栗，就必須使用下面這種方法。

有些人可能會覺得將板栗拿來晾曬干，曬完里邊的水分之后就可以放的比較久了，但這種方法只會讓板栗的水分流失，吃起來口感也不好，何必呢？所以還不如學習一些保存生板栗的小妙招，這樣就算保存半年也不會壞，到時候就不用重新買了，吃起來味道還是和剛摘下來的一樣，非常鮮美，又甜又脆的。

大家都知道板栗的外殼是比較堅硬的，所以他沒那麼容易腐爛，因此我們在挑選板栗的時候，要看哪些板栗有沒有小蟲子住過，如果有小蟲子的話，我們就要將它挑出來，不然的話在保存過程中這個板栗就很容易壞，而板栗有一顆壞了，其他的也很容易壞。

挑選好板栗之后，我們需要將它拿出來過一遍清水或者是加入食鹽清洗一下，這樣才能夠完全的將板栗表面的雜質都清洗干凈，清洗完之后我們就可以直接將它拿出來晾干了，最好是等到板栗水分完全晾干之后再制作。

接著我們需要去找一些沙子，這些沙子最好是黃沙，而且是比較細的，所以家里有沙子的話，我們就可以直接用上了。

如果沙子比較大塊的話，建議將它淘出細沙，在使用細沙，而且這些沙子也是需要量下一個兩三天的，最好是提前準備。

板栗變干水分了，沙子也曬好了，接著我們就可以準備一個鍋，然后在鍋里邊倒入沙子，在沙子里邊倒入適量的食鹽，最好是多到一些，一般來說到各半袋即可，然后再倒入半碗的高度白酒高度白酒最好是要超過60度以上或者50度以上的。

倒完之后我們將它攪拌均勻，接著將它開大火炒干，炒到沙子顏色變白變干燥之后，我們就可以直接關火了關火之后我們再放這些沙子出來，等到它放涼之后再繼續制作。

接著我們需要找出一個密閉的容器，然后在底部放入一些沙子，然后再放入一層的板栗，放好板栗之后再蓋上沙子，再放一層板栗，如此循環往復，一直裝到罐子滿為止。

用這種方法保存的板栗就跟生的一樣，到時候想要吃的話，就可以直接將它取出來剝開，這樣就可以得到新鮮板栗了，非常實用，你學會了沒有呢？