葡萄切記不要直接用鹽洗,等于吃蟲卵,教你一招,洗得干凈放心吃
2023/08/16

葡萄是一種口感鮮美,富含營養的水果,很多人買回來也就用流水隨便沖洗就完事了,剛洗完的時候看上去好像是很干凈,但還是很臟的,葡萄如果不徹底清洗干凈的話,吃下去很容易拉肚子的。所以清洗葡萄還是需要有一定的技巧的,趕緊跟著一起來看看吧。

首先,我們先用剪子把葡萄一串串的剪下來,再把葡萄架一個個的剪下來,讓果粒之間不那麼密集,夾雜的灰塵就容易洗掉,否則直接洗和沒洗是一樣臟的。

這里注意千萬不要用手直接拔梗,很多人洗葡萄時喜歡將果粒直接撕扯下來,這種做法是不對的。

如果直接撕扯會將果實的纖維拉出,里面的果肉就裸露出來了,這樣在清洗時臟東西很容易從破損處進入果肉,導致污染,這樣果肉口感容易變味不說,而且很容易變質發霉,不易保存。

所以最好剪的時候保留一段果梗,剪完這個可以看到葡萄交接處平滑完整,如果用拔梗的方式,后期也不易儲存,一天吃不完,就容易壞掉。

剪好了之后,我們準備這種可食用小蘇打,將其撒入葡萄中,跟著我們再準備少許的面粉一同加入碗中。


然后加入清水沒過葡萄,我們下手把小蘇打攪拌溶解,輕輕的把葡萄搓洗三分鐘,使每一粒葡萄之間產生摩擦,這樣葡萄表皮就會逐步變干凈了。

小蘇打面粉水清洗葡萄的原理是因為小蘇打是堿性物質,當葡萄表面的蟲子和蟲卵遇到堿性物質時,就會脫落下來。

小蘇打粉中的碳酸成分可以和果蔬中的酸性物質發生反應,產生弱堿性的小蘇打水,從而去除農藥殘留。

而面粉本身具有很強的吸附能力,它可以將水中有力的蟲卵、蟲子都吸附到水底,從而將葡萄徹底洗干凈,是一個很科學的清洗方法哦。

兩三分鐘之后,我們可以清晰的看到有很多蟲卵雜質,有部分都漂浮在水面上了。

現在我們將葡萄控出臟水,撈出來,再次放入清水中,這次我們往里邊加入少許的食鹽,然后下手將食鹽攪拌溶解。

然后將其浸泡十分鐘,使鹽水具有消毒殺菌的作用,可以有效的消滅掉葡萄表面的細菌,而且這樣清洗過后的葡萄也可以多保存兩天,保證葡萄的口感。

時間差不多之后,我們再下手淘洗淘洗,最后我們用清水將鹽水沖洗掉就可以使用了,這樣清洗過后的葡萄放上兩三天也不會出現腐爛的味道。

現在葡萄就清洗干凈了,每一顆都晶瑩剔透,看著就特別的有食欲了,就連葡萄皮,都可以放心大膽的食用,裝入漏盆中瀝干水分,吃起來更健康哦。

記得最后一次漂洗最好用涼白開或純凈水,這樣吃起來才不容易拉肚子哦。

科技與狠活這句話語相信大家都有聽過,現在的蔬菜水果不打農藥根本長不好,特別容易招病蟲,所以在吃這些東西之前一定要好好清洗幾遍,畢竟是入口的東西,在這麼謹慎小心都不為過,尤其是家里有小孩的,更應該注意食品的安全衛生哦。

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