筷子是我們每家每戶用餐時必備的餐具。在一天三餐中，幾乎都要用到它。筷子是輔助我們進食的工具，直接與我們的嘴巴接觸。俗話說得好，運從口入，或成嘴粗。所以筷子的衛生非常重要，不能忽視。

長時間使用的筷子會出現變色、有黑點和霉印的情況。這樣的筷子會滋生很多細菌和霉菌。如果不正確清洗，使用起來對我們的身體非常有害。而且我們的嘴巴經常接觸到筷子，口水會進入筷子內部。

如果家中的筷子是混合使用的，一次你用的時候用這雙筷子，下次還會用到它，這樣細菌就會從你的嘴巴傳播下去。所以只用清水清洗是不夠徹底的。

大廚教了我一個方法，可以讓筷子既不發霉也不變黑，趕緊跟著一起來看看吧。

首先，我們把筷子放入一個干凈的盆中。然后撒入適量的食用小蘇打，將其均勻地涂在筷子表面上。食用小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，具有很強的去污能力。

接著，倒入適量的白醋。白醋的酸性可以消滅細菌，并且與小蘇打發生化學反應，產生劇烈的小氣泡。我們需要倒入足夠的白醋，盡量將筷子浸泡其中，這些小氣泡可以進入筷子內部，去除污垢并殺菌消毒。攪動一會兒后，讓筷子在醋汁中浸泡五分鐘。

五分鐘過后，醋汁變得渾濁，里面有一些白色的污垢。此時，我們用清水沖洗筷子，如果還沒有洗干凈，可以倒入滾燙的開水。滾燙的開水也有殺菌消毒的作用。再次浸泡十分鐘后，用水沖洗筷子。

正確的清洗方法是一根一根地清洗，用洗碗布刷洗干凈，尤其是筷子頭部，也就是我們嘴巴經常接觸的地方。頂部是最容易滋生細菌的地方，所以要特別刷洗干凈。一般來說，筷子使用不宜超過三個月，每三個月要更換一次舊筷子。

我們用這種方法一根一根地清洗筷子，水變得非常臟，確保筷子上的污垢和細菌都被洗掉了。倒掉臟水后，將盆子洗干凈，再把筷子放進去，用干凈的溫水沖洗兩遍，這樣筷子就洗干凈了。讓我們近距離看一下，是不是非常干凈呢？

接下來，在鍋中倒入適量的干凈清水，蓋上蓋子，大火燒開水。當鍋中的水燒開后，放入一些食鹽。因為加熱后，食鹽會蒸發出水蒸汽，起到殺菌消毒的作用。

然后將蒸屜放入鍋中，將洗干凈的筷子平放在蒸屜上面。蓋上蓋子，用大火蒸20分鐘。這樣做是為了確保水蒸汽溫度較高，有利于滅菌。蒸好后，我們把筷子拿出來，讓它在空氣中晾干。

晾干后，將筷子放入干凈的容器中。表面的水分要擦干，保持筷子表面干爽，這樣不容易滋生細菌和霉菌。每個星期都要像這樣進行一次處理，確保家中每個人使用的筷子都是干凈衛生的。

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