秋冬季節是紅薯、南瓜大量上市的季節，但是大家也別忘了，其實芋頭也是在這個時候大量上市哦，而芋頭里邊含有的營養一點也不比南瓜和紅薯的少，所以我們可以選擇吃南瓜，也可以選擇吃紅薯，但是也不要忘記吃芋頭哦。

秋冬季節身體抵抗力比較弱，想要提高身體免疫力，增強抵抗力的話，一定要多吃一些營養食材這些粗糧就是我們所需的營養食材了，郁悶，它可以保護我們的脾胃，讓我們的脾胃得到休息，這樣秋冬季節就會更舒服一些。

平常我們都會買紅薯回來吃，但是紅薯和南瓜吃膩了的話，不妨將它們換成芋頭，芋頭的做法也有很多，比如說我們所做的南瓜餅或者紅薯餅，也可以使用芋頭來制作，芋頭餅也是非常香的，而且他們的做法幾乎都一樣，因為他們吃起來口感都是糯唧唧的非常美味，很多人還喜歡將芋頭拿來做成芋泥，搭配奶茶一起喝。

其實芋頭可以做成芋泥，也可以做成家常菜，平常我們吃的扣肉里邊大家有沒有注意到是放有芋頭的呢？這些芋頭大多數都是選用荔浦芋頭，因為荔浦芋頭口感會比較好吃，起來都是非常軟糯的而且特別香。

除了拿來做成芋頭扣肉之外，人們也會將它做成芋頭蒸排骨，今天就給大家分享芋頭蒸排骨的做法，做法很簡單，還可以作為大菜一起來了解一下吧，如果你家有人辦酒席或者是有人要辦滿月酒等等諸如此類的宴會都可以坐上這一道菜，非常受歡迎，而且也倍有面子。

我們既然要做芋頭蒸排骨，那麼就需要準備好芋頭和排骨，準備好這兩樣食材，之后就可以直接開始制作了。

首先我們先將芋頭拿來清洗干凈，然后削去它的外皮，將它切成塊狀切成塊狀之后，我們再將它放在碗里邊備用。

最主要的就是要腌制排骨，在腌排骨這一道程序上千萬不能出錯，不然的話做出來的芋頭蒸排骨就不好吃了。

我們可以放一些食用鹽以及白砂糖和醬油在排骨上再放入適量的植物油和淀粉，將它攪拌均勻也可以放入一些雞精，這樣腌制的時候會更有味道。最主要的是要放入一些料酒，這樣才能給他去腥，不然蒸出來的排骨會有很大的腥味。

腌好之后我們直接將它擺盤，大家可以將排骨放在底部，然后再將芋頭放在頂部，也可以將芋頭放在底部，將排骨放在頂部，后面我們蒸出來之后，直接淋上一些芝麻油就可以直接講他倒著放入另一個盆里了，這樣能夠讓所有的菜都淋上醬汁，吃起來非常下飯。

而且芋頭還可以幫助我們健脾胃，喜歡吃排骨的朋友，也可以吃到自己心愛的排骨，特別的下飯，一周吃個兩三次，對身體極好。

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