不知道大家去菜市場買肉的時候，有沒有觀察過外邊的肉販子是怎樣擺放的呢？一般我們去買肉的時候都可以看見，很多人擺放肉類的時候都會選擇直接將豬肉擺在台面上讓人挑選。

而賣牛羊肉的人則不會使用這種方法，他們更熱衷于將牛羊肉掛起來讓人家挑選，為什麼會出現肉類掛起來和不掛起來這兩種方法來售賣呢？其中有什麼貓膩嗎？今天就和大家一起分享一下具體的內容，想要了解的朋友別錯過了。

肉類里邊還有豐富的營養，比如說蛋白質以及膳食纖維等等，所以我們平常要吸收蛋白質和脂類的話，基本上都是通過牛羊肉或者豬肉，而我們常吃的話基本上就是豬肉和牛羊肉以及雞鴨魚肉。

除了這些肉之外，其他的肉類我們是很少吃的，所以大家去買的時候基本上都是買豬肉，如果豬肉吃膩了，那就換個口味吃個牛肉。

但我們在買的時候都可以發現，有些人賣肉都是慣起來的，而有些人賣肉則是直接放在台面上的，尤其是賣豬肉的基本上全擺在台面上，這到底是什麼原因呢？

其實我們也知道一頭豬是非常大的，而人們在改革之后為了快速的將它售賣出去，會直接將它的部位一片一片的割下來擺放，供人們挑選。

如果人們肉販子在買回來的時候就直接掛著賣，這樣會浪費時間，人們來買的時候還看花園，不知道哪個是哪個部位，但是我們擺放在桌子上的話，別人能一眼瞧出來哪個地方是什麼肉，哪個地方是什麼骨頭，這樣人們的選擇性就更多。

第二，很多豬肉都是比較肥的，如果將它全掛起來賣的話，人們只會看見肥肉，看著這麼油膩膩的就不想買了，所以這樣會這樣給人們的購買欲望，因此大部分的人還是直接選擇放在案板上面賣，這樣既方便又能節省時間，讓人看著也比較舒服。

而牛羊肉為什麼要掛起來賣呢？其實牛羊肉價格比較昂貴，所以賣牛羊肉的老闆基本上都不會全部要完一整只羊或者一整頭牛，時候他們的肉類沒那麼多，所以他們需要將肉類掛起來顯得攤位更加突出，進而可以吸引客戶購買。

而且牛羊肉的脂肪含量較少，掛起來也是紅潤潤的，看著就挺賞心悅目，最主要的是將牛羊肉掛起來看著也比較舒服，還方便人家挑選，所以人們購買的時候就會選擇買那些掛起來的。

另外，大家要知道牛羊肉是很容易風干的，而牛羊肉的表面又都是瘦肉，所以更加容易封蓋，如果將它擺在案板上的話，那別人看著都是干巴巴的，都不想買了，這樣會降低客戶的購買欲望，所以他們還是選擇將肉類掛起來，看著比較飽滿，也比較吸引人。

最后，大家要知道現在很多肉類都有注水肉，所以他們掛起來呢，可以最直觀的看到肉的品質，也表明他們賣的肉不是注水的，人們買的也放心。