又到了一年吃板栗的季節,今天在早市上,看見的板栗特別的新鮮,就買了五斤,我們這邊的板栗,現在是五塊錢一斤,準備把它剝起來,儲存起來,這樣吃起來就方便很多。
今天跟大家分享一個生板栗剝殼的小技巧,一兩秒鐘就能剝一個,又快又干凈,趕緊跟著一起來看看吧。
挑選板栗的時候一定要挑選越沉的越好,并且按壓的時候是按不動的,這樣的板栗是最好的。
如果按壓起來是軟軟的,這樣的板栗是保存時間比較長了的,這樣的板栗不宜購買。
還有一種情況就是里面的果肉是不夠豐滿的,有些欠缺的,這樣的板栗也是不好的。
拿回家的板栗先放入一個大盆里面,接著倒入清水,再撒上一點食鹽,接著將板栗好好的清洗一下,板栗的外殼還是有很多的塵土的,洗干凈之后浸泡五分鐘,方便下一步的操作。
之后將洗好的板栗放在一個案板上面,下面就教大家怎麼剝板栗殼。
買回來的板栗,清洗干凈之后,我們先用刀把這個板栗屁股這里,給它薄薄的切上一點,像這個樣子就可以了,就是給它開個口.
然后倒鍋里面多加一點水,一定要沒過板栗,大火給它燒開,煮一到兩分鐘就可以了,這里注意時間不要煮的太長.
這個時候的板栗,大概就是一兩分熟的狀態,板栗可以已經變軟,非常的好剝,很快這一盆都剝完了,看一下這一袋子的殼。
接下來跟大家分享一下怎麼儲存板栗,剝好的板栗,不需要去淘洗了,把它裝入袋子里面,這里要注意,最好要有這種家用的真空機,一定要抽真空,這樣它顏色不會發黑。
你可以按你家這個食量來一次一袋的那種就整好,每次拿一袋出來拆開就行了,我分了兩大袋一小袋,這兩大袋,我準備做那個糖炒栗子,然后小袋的,用來做那個板栗雞,板栗豬蹄,都是非常的好吃,
弄好之后,放入冰箱的冷凍層,這樣處理好,你就算吃上一年它都是新鮮的,顏色也不會變黑。
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