因為它是由西葫蘆擦絲而成的西葫蘆面。
完全不含面粉，無麩質低碳水低熱量，特別適合減肥健身，輕食人群吃。
西葫蘆皮薄、肉嫩可口、清香微甜，不但能潤澤肌膚，還可以調節人體代謝。它是超低卡路里代表，除了清炒、做面，烹飪方式也很多樣哦~
【西葫蘆、面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉】
西 葫 蘆 雞 蛋 烙 餅
@皓月天空
做 法：
1、西葫蘆洗凈擦絲去籽，加少許鹽拌勻腌一會兒；
2、腌制好的西葫蘆絲擠干水分，拌入炒好的雞蛋、鹽、胡椒粉成餡；
3、面粉加清水和成不粘手的面團，蓋上保鮮膜醒發一會兒；
4、醒發好的面團揉成光滑面團后，揉成長條，分成均勻小團揉圓；
5、取小面團壓扁包入適量餡料，收口按扁；
6、起鍋熱少許油，放入面餅煎至兩面金黃即可。
餡料里還放了些蔥花，調味時注意鹽的用量，因為西葫蘆絲已經用鹽腌制過了哦~
西 葫 蘆 煎 餅
@皓月天空
做 法：
1、西葫蘆洗凈擦絲，打進蛋液，放入面粉；
2、用少許鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻至無干面粉；
3、起鍋熱少許油，舀出面糊煎至兩面金黃即可。
瓜絲太硬的話，可以先用鹽水浸泡一會兒擠出水分，更好定型。
上面兩款西葫蘆餅都很美味
不過沒有擦絲器
又覺得自己的切絲技術不太行
那就可以試試這個西葫蘆餅
操作更加簡單方便，味道也在線！
香 煎 西 葫 蘆
@愛你是久處不厭
做 法：
1、西葫蘆洗凈切均勻薄片，放入保鮮袋；
2、倒入適量面粉，搖晃均勻是每片西葫蘆都裹上面粉；
3、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉調味；
4、起鍋熱少許油，西葫蘆片裹上蛋液煎至兩面金黃即可。
也可以不裹面粉直接煎，這樣做的話盡量選不太嫩的西葫蘆，不容易出水。
有烤箱條件的
直接切條做烤西葫蘆條
▽ 直 接 烤 ▽
（ 裹 少 許 面 糊 油 炸 也 行 ）
或者
▽ 裹 上 蛋 液 面 包 糠 烤 ▽
（ 蘸 醬 吃 更 美 味 ）
其實西葫蘆還能生吃，最常見的就是
▽
生 拌 西 葫 蘆
@休唄
食 材：
西葫蘆、鹽、芝麻醬
做 法：
1、西葫蘆洗凈連皮擦絲，加一小勺鹽拌勻；
2、芝麻醬放入西葫蘆絲中拌勻即可食用。
做這道生拌，記得要選擇嫩西葫蘆；還可以根據喜好，放入芥末油或辣椒油一起拌~
@泥鰍的主食廚房
除了這些
西葫蘆還可以做快手腌菜
十分快捷方便哦~
▽
快 手 腌 西 葫 蘆
西葫蘆這麼多吃法
下次一定別再清炒啦！
不論是生吃還是煮熟了吃
都是營！養！滿！分！
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