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蒸米飯時,別只會傻傻加水!加2滴它,米飯粒粒分明,噴香四溢
2023/12/04

試問在座的各位親們,大家喜歡吃米飯嗎?米飯是我們生活中一種不可或缺的主食。它能給我們提供強烈的飽腹感,是南方人在飯桌上非常喜歡吃的食物。雖然北方以面食為主,但是偶爾吃一些米飯也是不錯的選擇

但是現在隨著科技的進步,連做飯的過程也越發的簡單,準備一個電飯煲,向其中加入已經計算好的米量和水量,按下按鍵,等待一段時間就可以了,但是這樣缺少了米飯自身的香味兒,多了一些機器加工出來的千篇一律的味道。

小孩子非常喜歡吃米飯,比如說我們家寶寶,他經常會拿著筷子撥弄米飯,一粒一粒的放在嘴里,尤其是飯煮得好吃的時候,他可以吃上更多。那麼問題就來了,怎樣煮飯才能讓飯更加好吃,寶寶更愛,吃的人也更開心,覺得美味呢。做飯其實是一種智慧,簡單的水和米混合并不能讓飯變得非常的美味,所以這里需要我們利用一些小技巧,在蒸米飯的時候把米的香味蒸出來,而且控制好它的口感,這樣才能做出來美味的飯。

相信大家會發現在外面,尤其是餐館,大飯店里吃到的米飯味道比家里的好吃,它顆粒分明,而且軟硬適中,雖然米的質量可能不如家里買的好,但是口感卻比家里自己煮的要好上很多。究竟是什麼才能夠如此普通的米做出如此好吃的味道呢。其實它并不只是簡單地將米淘洗干凈,然后和水混合放入鍋中去蒸,它還往其中加入了一樣特別的東西,隨著它的加入,米在蒸的時候也不會變得一坨一坨的,也就會顆粒分明,而且每一粒米的香味都會被激發出來,控制好時間的話也就能做到軟硬適中了。

在我們淘米的時候,除了把米沖洗干凈,把表面的雜質洗掉,也要在干凈的清水中靜置15分鐘,讓米吸收一些水分,這樣做出來的米更加的松軟,也會非常的香。除此之外就是在蒸米之前,向水和米的混合物中滴入兩滴香油。

不需要太多就可以將米的香味完全激發出來,還可以讓它一粒一粒分開來,不會黏在一起。

對于很多家庭來說,芝麻油是一種非常常見的調味料,但是很少有人會在蒸米的時候將它加入,兩者結合起來其實會發生非常奇妙的化學反應。尤其是米飯的香混合成芝麻的香味兒,合在一起別提有多香呢,相信這樣做出來的小孩子也會非常喜歡吃,因為口感非常的棒,再帶上大米一些自帶的甜味,別提有多棒了。

小貼士:

1.淘完米以后在清水中浸泡15分鐘。

2.在蒸飯的時候加兩滴芝麻油。

3.按照不同電器,控制好蒸飯的時間。返回搜狐,查看更多

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