在我們的日常生活中，菜刀是最常用的廚房工具之一。它的設計看起來簡單，但你可能不知道，菜刀上的圓孔實際上有很多隱藏功能。

一、方便懸掛

我們經常可以看到廚房里的菜刀是豎著插在刀架或磁力條上的，而圓孔正是起到了固定刀具的作用。菜刀通過圓孔，可以穩固地懸掛起來，不僅方便取用，而且干凈衛生。這種懸掛方式不僅可以避免刀刃與其他廚具接觸，減少了刀刃的磨損，還可以防止被刀刃劃傷的危險，提高了廚房的安全性。此外，懸掛菜刀還可以節約廚房空間，使廚房更加整潔有序。

二、方便切菜時借力

當我們需要反復用力剁菜時，可以利用菜刀上的圓孔。將筷子或其他長而堅固的物品穿過小圓孔，雙手前后搖動切菜，可以借助筷子的杠桿原理增加切菜的力量。這樣切起來速度非常快，而且會很省力。特別是在處理一些堅硬的食材，如胡蘿卜、南瓜等時，借助圓孔的力量，不僅可以輕松切割，還可以減少手部的負擔。

三、充當參照物

菜刀上的圓孔還可以充當參照物，尤其在切割一些長度需要一致的食材時。例如，當我們切豆角、豇豆時，可以將某個長度的豆角豇豆[插·入]孔中，這樣我們就可以快速切出相同長度的菜了。這種方法不僅提高了切菜的效率，還保證了切割出的菜的長度一致，使菜品更加美觀。

四、去干紅棗核

有時候在烹飪過程中，我們需要去除紅棗的核。這時，我們可以利用菜刀上的圓孔來完成這個任務。將紅棗豎著放，然后將菜刀的圓孔對準紅棗的一端，然后用力壓下去，棗核就輕松地被擠出來了。這種方法既方便又快捷，省去了手工一個一個去除紅棗核的麻煩。

五、去掉螺螄尾

處理螺螄時，我們經常需要將其尾部去掉。這時，我們可以利用菜刀上的圓孔來幫助我們完成這個任務。

六、增加刀的強度和剛度

其實菜刀上的圓孔最大的功能增加刀的強度和剛度，使刀身更加穩固，提高切割效率。特別是在處理一些硬質食材時，如骨頭、冰塊等，圓孔的設計使得切割更加穩定和安全。

菜刀上的圓孔并不僅僅是一個簡單的裝飾，它還有很多的隱藏功能。在日常烹飪中善用這些功能，不僅可以提高烹飪的效率和安全性，還能為我們的廚房生活增添一份樂趣。

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