現在的日子，消費水平直線上升，肉類食物也成了我們餐桌上的常客。很多人每天都得吃肉，要是哪頓沒肉，就感覺渾身沒勁兒。還有很多人喜歡去自助餐廳，放開肚皮吃個夠。不過，你知道嗎？自助餐廳里的肉，有些問題可真不小。不只是之前那種「注水肉」，現在又出現了「注膠肉」。

提醒大家：「注膠肉」已經相當普遍，主要存在于以下三種肉中，了解后早做防范。

注膠肉和正常肉相比，很難分辨。很多消費者因為不了解而受騙。但這種肉對身體健康非常有害。經常食用注膠肉可能會導致體力下降、健康問題等。現在注膠肉越來越普遍，所以我們在購買時一定要更加警惕，擦亮眼睛。

注膠肉是用食用膠和血水混合后注入動物體內，這樣可以把動物體內的水分鎖住，增加肉的重量，提高收入。很多屠戶還會在注膠過程中添加大量添加劑，延長肉的保質期。如果經常大量食用這種肉，會危害個人健康。因此，我們應該學會拒絕這種肉，保護自己的健康。

注膠肉攝入過多對身體健康有很大的危害。那麼，如何在生活中避免呢？

注膠肉主要存在于一些價格便宜的熟牛肉、各種火鍋丸子以及廉價的牛肉、羊肉、豬肉卷等肉類中。熟牛肉的價格一般比生牛肉便宜，這使得一些不良商家可能會在熟牛肉中注膠，以增加重量和提高利潤。

火鍋丸子幾塊錢一斤，不僅缺乏營養，而且其中往往含有大量的食用膠和食品添加劑，對身體的影響非常大。

除了以上幾種肉類，我們在購買豬肉時也要特別注意。以下幾種豬肉最好不要購買。

1、米豬肉

米豬肉主要是指豬肉的肌肉纖維中有米粒狀的物質，這說明其中存在绦蟲。攝入過多會加重腸胃的負擔，可能導致腸胃疾病，因此建議大家不要購買。

2、按壓時沒有彈性的豬肉

在購買豬肉時，可以按壓一下豬肉，如果迅速回彈，說明肉是新鮮的；如果按壓后出現凹陷的手指印，說明是存放時間過久的豬肉。

3、摸一下粘糊糊的豬肉

在購買豬肉時，可以通過觸摸來辨別新鮮程度。如果豬肉摸起來有油膩的感覺，說明是新鮮的；如果摸起來黏糊糊的，可能是已經變質的豬肉，最好不要購買。

4、豬肉出現了異味

在購買豬肉時，可以聞一下味道。如果豬肉有變質的味道，很難聞，說明是存放時間過久的豬肉，價格雖然可能低一些，但攝入過多可能會引起腹瀉，嚴重時甚至可能危及生命。因此，最好不要購買這種豬肉。

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