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清水洗紅棗,等于「白洗」!干貨店老闆教我一招,灰塵蟲卵一起除
2023/11/30

一句老話說得好,「一天一紅棗,青春永不老」。紅棗富含高營養價值,在日常生活中,我們可以通過幾種簡單的方法輕松辨別優質的紅棗。現在就來看看這些方法吧。

第一點,看顏色來分辨紅棗的優劣。優質的新鮮紅棗通常呈紅色,表面光滑有光澤。這種紅棗的營養成分較高。相反,顏色較深或發黑的紅棗表明存放時間較長,導致水分流失并且營養成分減少。因此,最好不要購買這種顏色的紅棗。

第二點,看紅棗的外皮。新鮮紅棗的果肉飽滿,用手捏一下能夠感受到。果肉較厚,彈性良好,外皮上的皺紋也較淺。如果紅棗表面皺紋較深,說明它存放時間較長,失去了大量水分,口感干癟,果肉也較薄。因此,我們可以通過這個方法輕松辨別紅棗的優劣。

第三點,看紅棗的干燥程度。在挑選紅棗時,可以把紅棗拿起來感受一下外皮的干燥程度。優質的紅棗外皮干燥且不易脫落。用手輕輕捏一捏,如果紅棗被捏破并粘在手上,說明紅棗已經受潮,果肉變質,口感也不好了。我們應該選擇那些彈性較好的紅棗,它們的營養成分較高。

第四點,看紅棗頂部的果蒂是否完整。我們應該選擇那些紅棗頂部仍保留著果蒂的紅棗,這樣的紅棗果肉是相對新鮮的。果蒂飽滿且顏色鮮亮的紅棗是優質的選擇。

如果紅棗頂部的果粒已經脫落,甚至有灰塵積累,那就意味著這些紅棗放置了很長時間,營養價值和水分都幾乎流失殆盡,因此不建議購買。

接下來分享一個關于清洗紅棗的妙招。

首先準備一盆清水,然后加入適量的面粉和食鹽。將紅棗放入盆中,用手輕輕攪拌,讓其靜置五分鐘。

為什麼要用面粉和食鹽清洗紅棗呢?因為面粉具有很強的吸附力,能夠將紅棗內部的污垢浸泡出來。而食鹽則具有殺菌防腐的作用,能夠去除紅棗表面的細菌。浸泡后可以發現水中有很多沉淀物,這說明紅棗內的污垢被完全清潔掉了。

然后將清洗好的紅棗撈起,放在一個盤子里瀝干水分。接著打開水龍頭,沖洗紅棗表面的殘留物,確保徹底清洗干凈。

最后放在陽台上瀝干水分,此時可以看到紅棗表面的灰塵污垢已經被清潔得非常干凈。這樣在食用時就無需擔心衛生問題了。

通過以上方法,我們可以挑選到優質的紅棗,并且利用清洗妙招將其清潔干凈,這樣再食用時就更加放心了。

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