生菜很多人都喜歡吃,生菜我們可以直接生吃,而且還可以進行蘸醬涼拌,做菜做湯都可以用到它。
說到生菜我們肯定是覺得越新鮮的越好,所以說不少人都會自己在家里種上一點生菜。但如果家里沒地方種的話,我們要買的時候怎麼挑選?
其實咱們在買生菜的時候,可是有很大的講究的,一起來看一看。
第一點,看生菜的根部
我們都知道生菜根部是白色的,而且它根部是用刀削去一塊兒的,其實在削去一塊之后,它會有一些液體,我們在摸的時候,液體比較黏糊糊的,就說明生菜放的時間挺久的,不新鮮,最起碼也是前天的生菜了,大家就不要買了。
第二點,看葉子新鮮濃度
新鮮的生菜葉片,即便是最外邊的這樣一個,最外層的它的葉子,也是比較新鮮的,而且上面沒有一些黑的斑點,葉子邊緣也不會有黑線。
我們購買生菜的時候可以看一下生菜的葉子,如果生菜葉子平長,說明是好的生菜。
如果生菜葉子卷曲或者比較蔫,即便是超市員工給它噴上一些這種清水,但是仍然會看出它是比較爛的,而且上面還有一些斑斑點點,那麼大家千萬不要購買這種生菜,放置的時間太長,已經不新鮮了。
另外,我們買生菜的時候最好購買葉片偏白的,這種生菜口感很嫩,非常的好吃,如果生菜葉子很綠的話,口感會偏苦一些。
第三點,聞一聞味道
新鮮的生菜,肯定就是一股青菜味,但是如果放了兩三天,三五天的這樣一個菜葉,就是屬于爛菜葉子,爛菜葉子會有什麼味道,發臭發酸的感覺,大家就盡量不要買了。
第四點,掂一掂重量
如果有點重,說明生菜水分充足,比較新鮮,反之說明生菜已經不新鮮了,遇到一定不要購買哦。
我們購買生菜的時候可以看一下生菜的葉子,如果生菜葉子平長,說明是好的生菜,如果生菜葉子卷曲或者比較蔫,那麼大家千萬不要購買這種生菜,放置的時間太長,已經不新鮮了。
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