親愛的朋友們大家好，相信很多家庭都會包水餃，那一次性包多的水餃該如何保存呢，如果保存不當，很容易導致水餃開裂，今天就分享大家一個正確保存水餃的方法。

水餃在凍之前，我們需要多加一步，那就是在平盤上撒上一層面粉并將它涂抹均勻，這樣可以防止餃子粘皮。把餃子擺放好，每個餃子中間要留點空隙。

之后再在餃子撒上少許的面粉，面粉不宜太多，防止餃子皮厚不易煮熟，然后我們把餃子放進冰箱冷凍半小時就可以了。

等時間到了之后打開冰箱，把餃子拿出來看看凍得怎麼樣，如果餃子已經定型了，那麼就可以進行裝袋了。把凍好的餃子放到保鮮袋里，定型好的餃子不會相互粘連，裝好之后要注意，

袋子里一定要有部分空氣，這樣餃子才不會受到擠壓，防止餃子破損，還可以防止餃子水分流失，保持新鮮，下次吃的時候再取出來，煮完跟新鮮的一樣好吃好。

大家學會如何保存多余的餃子了麼，趕緊在家試試吧，我們下次再見。

煮餃子的技巧

加鹽

水煮開后，加點鹽融化后再放餃子開始煮，能提高水的沸點，減緩淀粉糊化的速度，讓餃子更耐煮，不容易破皮。

新鮮餃子沸水下鍋

煮新鮮餃子時應該水開后下鍋，這樣做能讓餃子皮里的蛋白質迅速凝固成形。

速凍餃子冷水下鍋

用冷水煮速凍餃子是為了保持餃子溫度和水溫的平衡，不然速凍餃子的皮很容易破，而且容易夾生。

加涼水

煮餃子過程中別讓水沸騰得太厲害，否則餃子皮容易破掉，可在水開后添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復三次便可。

餃子好不好吃，除了餃子皮外，餃子的靈魂——餡兒，當然也很重要。要做肉餡餃子，別人絞的肉畢竟比不上自己剁的肉，試試下面這招，輕松剁肉餡兒。

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