導讀：一種奇特植物，葉子像馬齒人稱馬齒莧，長命菜，藥食兩用價值珍貴

農村山中的野草，每一種都有價值，只是價值的高低不同而已，很多的人不知道它們的價值，沒有把它們的價值發揮出來。因此，我們有必要去了解這些野生植物的價值，只有了解了之后，才能在有需要的時候，能很快速地去找到它們，為我們人類做出貢獻。

朋友們大家好，農村田間菜園或是路旁常見的一種野菜，有人管它叫長命菜，一起來看一看這種野菜長什麼樣的，它到底有啥價值與作用。現在是冬季，這種野菜比較少，大家對它的了解與認知有多少？

在我們的菜園，荒地，常常能夠發現有一種比較特殊的野草，它的葉子長得非常的奇特，像馬的牙齒，因此，人們給這種野菜取名為馬齒莧，也有的地方叫馬齒菜，馬莧，五行草，長命菜，五方草，瓜子菜，麻繩菜，螞蚱菜，朋友們，不知道這種野菜，在你們的家鄉叫什麼名字呢？

我們來認識一下，這種馬齒莧的形態特征，它的莖傾斜或匍匐地面生長，莖圓柱形，光滑，多分枝，葉子對生，扁平。

長得胖乎乎的，與垂盆草有些許的相似。

在農村戶外野生的馬齒莧特別容易開花，開的花黃色，還挺漂亮的，花謝后，種子成熟，種子多數，種子是卵形的。這種馬齒莧，只要氣候環境溫暖，它一年四季都能夠開花結果。它對土壤要求不嚴，如果是土質肥沃，濕潤狀態的地方，就非常適合它的生長，就能長得很好。

它的葉子長得比較大，莖也比較粗，馬齒莧在南北各地均有野生資源，生于菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。也有人工大面積種植馬齒莧當作菜來吃，馬齒莧它的種子叫明目草。

有些地方會收集這個種子，它的種子可以當做獸藥或是農藥，其實這種植物常常當做野菜食用。備受大家的喜愛。

馬齒莧當做野菜，如果是菜蔬種植，新鮮的馬齒莧一般能夠賣到10塊一斤，曬干的一斤能賣到20元左右。

其實馬齒莧它是藥食兩用的植物。當做藥材，全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農藥。

新鮮的馬齒莧采摘回去，給大家分享一下怎麼個吃法。

洗干凈可以直接清炒食用，也可以用作涼拌，做湯，或者是做一些餃子餡，包子餡。

把它曬干之后，一年四季都可以當作一種干菜來食用。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。

朋友們，您的家鄉馬齒莧是怎樣利用它的？你們的家鄉有這種植物嗎？你還知道它的別的價值與作用嗎？歡迎大家在留言區留言分享，如果你也喜歡農村植物知識，記得關注我，每天為您分享。為我點個贊，點個再看就是對我莫大的支持，感恩有你。

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