四月中下旬，天氣一天比一天暖了，中午甚至有點熱了。這時候不要著急吃冷飲，喝冰飲料哦。特別是平時吃飯就不怎麼好的孩子，寒涼的東西都不要碰。傷了脾胃，恐怕吃飯就更挑剔了。
如果想吃點清涼的食物，可以試試這個山藥糕。細膩綿軟的山藥裹上清甜水潤的水果，作為入夏之前的小點心，美味又健康。吃山藥對脾胃也好，孩子可放心吃。
【食材】山藥、椰蓉、草莓、獼猴桃、豆沙餡、藍莓果醬
1，戴上手套，將山藥去皮洗凈，切成小段。
2，放在一個導熱性比較好的盤子里，上鍋蒸熟。
3，蒸熟的山藥倒入大碗中，盤子底水不要倒進來。愛吃甜的可以放點白糖，趁熱壓成山藥泥。
4，待山藥泥冷涼，包入自己喜歡吃的水果。我這里包了草莓、獼猴桃。還包了一些豆沙的和藍莓果醬的。
5，在包好餡料的山藥糕表面裹上一層椰蓉，這樣就可以吃了。
綿軟的山藥包裹著清甜的餡料，吃起來清涼又解膩。夏天快要來了，家里有孩子的可以試試這個山藥糕，好吃養脾胃，比吃冷飲好多了。
1，喜歡吃甜一點，壓山藥泥的時候可以適量加些白糖。不喜歡太甜的就不要放糖，畢竟包裹的餡料也是有甜味的。2，根據自己的喜歡，還可以包火龍果、芒果、香蕉、紫薯泥等等。3，我用的是鐵棍山藥，口感綿軟更好吃。含水量少，也好塑型。
做椰蓉花卷、椰蓉面包也非常不錯
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