生姜，是廚房做菜時，必不可少的調味品，蔥姜蒜這3樣，是相當重要的。生姜有什麼作用？一般就是給肉去腥，炒菜時加上幾片，也可以起到增香效果，還有喝姜棗茶、紅糖姜水等等，暖胃暖身效果好。
生姜一般買的不多，畢竟買來之后，雖然用的頻繁，但是一次也就2、3片。所以說即使是買不多，拿回家之后不及時吃掉，也很容易變質。
大家有沒有發現，生姜放久了，就容易干癟，里面沒水分了，還容易長芽。
要想解決這個問題，咱們可以想方法，把生姜保存起來。別隨便亂放，也不用放到冰箱，2個土方法效果很好、很實用，接下來教給大家，吃不完的生姜，這樣來保存，放半年都不干癟。
方法一：
1、生姜在買的時候，看一下它的狀態，如果是已經干癟了，沒什麼水分了，就不能要了，咱們盡可能選擇水分足的，這樣味道更濃郁。買回來之后的生姜，別直接來保存，要先放到通風處，晾曬幾天。
2、等到表面沒有那麼濕潤之后，我們準備幾張報紙，把生姜包好，然后放到一個小一點的紙箱子里，把紙箱子密封好，不要接觸陽光。然后放到通風、陰涼處，進行保存，可以儲存很久的時間，也不會干癟、發芽。
方法二：
1、也是一樣的方法，剛買回來之后，別著急儲存，需要放到外面晾曬，將多余的水分晾干，不至于那麼潮濕。
2、接下來，準備一塊紙巾，在上面均勻撒上適量的食鹽，然后再把生姜放上去。緊接著，再往生姜上面，均勻撒上適量的鹽，然后用紙巾包裹起來。隨后，準備一塊保鮮膜，將其包裹在紙巾外面。
3、保證接觸不到空氣即可，包裹的嚴實一些，這樣處理好以后，直接放在家里的陰涼處，沒有太陽暴曬的地方就可以了。隨吃隨拿，這樣儲存也可以存放好久，不容易水分流失，也不至于干癟發芽。
