我們到超市去購買雞蛋的時候，雞蛋的種類真的是各式各樣的，顏色不一樣，大小不一樣，還有的是散養的，還有的是拿飼料喂的，這些雞蛋我們該如何挑選？今天就把所有的小訣竅分享給大家，希望大家以后別再買錯了，一起來看一下是怎樣挑選的吧。

首先和大家分享大家經常犯的一個錯誤，就是拿顏色去挑選雞蛋，咱們很多朋友覺得白色的雞蛋是散養的，而紅色的雞蛋是飼料味的，其實這樣是非常錯誤的。

其實雞的品種不一樣，雞蛋的顏色也是不一樣的，吃的東西不一樣，雞蛋的顏色也是不一樣的，其實這是非常簡單的。

比如一只雞吃的食材是不一樣的，這只雞下的雞蛋也是顏色不一樣的，還有一年四季溫度不一樣，氣候不一樣，一樣的雞所下的雞蛋的顏色也是不一樣的。

就像這兩個雞蛋，一個是紅皮的，一個是白皮的，但是這個紅皮的要比這個白皮的貴，所以說憑顏色去挑選雞蛋，這樣是非常不對的。

我們該如何挑選優質好的雞蛋？

第一，去挑選雞蛋的時候，一定是挑選雞蛋是滿筐的，大家都知道去超市購買雞蛋的時候，雞蛋有的是滿滿的一筐，有的是一半，有的甚至已經見底了，這時我們一定要挑選滿筐的，滿筐的往往是比較新鮮的。

第二，我們去購買雞蛋的時候，可以拿手機的燈光去照一下，雞蛋品質好的雞蛋透光性是比較好的，蛋白清晰，呈半透明的狀態。如果雞蛋。不新鮮，雞蛋的顏色是灰暗色的，以上兩點都是比較簡單的。

第三，我們在購買雞蛋的時候，可以把雞蛋放在手里掂一下，如果是一樣大小的，感覺比較沉的，這樣的雞蛋是比較新鮮的，如果感覺是比較輕的，這樣的雞蛋是不新鮮的。

第四，我們在購買雞蛋的時候，可以將雞蛋輕輕的搖晃一下，如果是沒有聲音的，或者略微的有一點聲音的，這樣的雞蛋是比較新鮮的，如果搖晃起來可以聽見明顯的聲音，這樣的雞蛋就不新鮮了，大家就不要購買了。

第五，就是看一下雞蛋的外表，新鮮的雞蛋蛋殼有一層粉末狀，摸起來是比較粗糙的，并且顏色是比較自然的顏色，如果雞蛋的蛋殼是烏黑色或者是暗黑色，說明這樣的雞蛋是不新鮮的了。

第六，我們在購買雞蛋的時候，可以輕輕的聞一聞。像雞蛋的氣味，比較新鮮的雞蛋會有略微的生石灰的味道，壞的雞蛋會有霉味、酸味，甚至是臭味。

如今都流行是散養的雞蛋，散養的雞蛋和飼料的雞蛋該如何區分？

其實它倆在外表上是很難分辨出來的，土雞蛋往往是比較偏小的，價格是比較貴的，如果標的是散養的雞蛋，而價格是比較便宜的蛋，這樣的雞蛋要酌情購買的。

散養的雞蛋和飼料的雞蛋往往只有打開蛋殼可以看見蛋黃還有蛋清的時候才可以分辨出來。所以說我們去購買雞蛋的時候，選擇一個牌子，買回家打開看一下蛋清還有蛋黃。

散養的雞蛋，雞蛋的蛋黃是比較鮮艷的，打開之后如果聞不到味道，這樣的雞蛋一般都是散養的雞蛋，如果可以聞到一股腥味，這樣的就是飼料的雞蛋，正宗的散養的雞蛋蛋黃可以單獨的拎出來，蛋黃蛋清非常的分明。

如果以上的條件都滿足了，以后想吃散養的雞蛋的時候，就去超市購買這一個牌子的。