秋季正是柿子成熟的好季節，它不僅美味可口，而且還具有很高的營養價值，富含維生素A、維生素C、鉀、膳食纖維等多種人體所需的營養物質，所以柿子深受人們的喜愛。然而，柿子在剛采摘的時候都是硬邦邦的，這樣更加方便運輸。但這種硬邦邦的柿子吃起來卻非常的澀口，需要我們催熟后才會變得香甜好吃。今天就來給大家分享幾個催熟柿子的小妙招，只要學會這幾種方法，就可以讓柿子快速的催熟變軟，下面就一起來學學吧！

方法一：水果法。

硬邦邦的柿子拿回家后，如果不處理，只是把它放在桌面，它也會自行變軟催熟，但卻需要很長的時間，可能要等上十天半個月。其實想要加快柿子的成熟，我們就可以利用上蘋果或者香蕉。只需要將柿子放在塑料袋中，然后往里面放入一兩個蘋果，或者是吃剩下的香蕉皮。接著再將袋口扎緊，把它放在溫暖干燥的地方，兩三天后柿子就會變軟，可以吃了。這是因為蘋果和香蕉都會釋放出一種乙烯氣體，乙烯氣體其實就是一種天然的催熟劑，這樣就可以將柿子快速的催熟了。

方法二：大米法。

其實我們每天吃的大米也具有催熟柿子的作用，只要先將柿子的表面用紙巾擦拭一下，把表面的一些雜質擦拭干凈。然后再將柿子直接埋進大米中，把柿子完全都覆蓋在里面。這樣放上兩到三天的樣子，我們就可以吃到口感酥軟、甜度適中的柿子了。其實原理非常的簡單，因為大米是干燥的，而且還具有良好的保溫性能，我們把柿子埋在里面，就使柿子處在了一個干燥，恒溫的狀態，這樣就可以加速柿子的成熟了。

方法三：白酒法。

我們先準備一個碗，在碗里倒入一點高度白酒，然后再把柿子放在白酒中滾一圈，使柿子的表面都均勻的沾染上白酒。

將柿子表面都沾有白酒后，我們再把它放在塑料袋中。將袋子里的空氣排掉，并將袋口扎緊，放在家里干燥溫暖的地方。就這樣放上三天后，我們的柿子就被催熟，一點苦澀味道都沒有，可以放心的吃了。

方法四：牙簽法。

我們還可以利用牙簽來加速柿子的成熟，方法也很簡單，只需要拿上一根牙簽，然后用牙簽在柿子的表面均勻的戳上一些小孔。其實柿子它本身也是會釋放乙烯氣體的，不過速度比較慢。而我們在柿子的表面用牙簽戳了小孔，它本身自帶的乙烯氣體，就會從這些小孔中快速的釋放出來，也就能起到一個加速柿子催熟的作用。

把柿子的表面都戳上一些小孔后，我們再用保鮮膜把柿子一個個的包裹起來，這樣就可以避免一些細菌、灰塵之類的，通過這些小孔感染到柿子里面的果肉。最后，我們只需要將包裹好保鮮膜的柿子裝進袋子里，然后放在家里溫暖的地方，兩三天的樣子柿子就變軟可以吃了，方法簡單有效。