豆腐是常見的一種食材,價格非常的便宜,而且營養價值也高。但是買豆腐也是有講究也是有技巧的,如果說豆腐沒有買好的話,里面添加太多的化學成分,吃了有害身體健康。
如何挑選優質好的豆腐?如果我們購買豆腐的時候遇到這以下兩種豆腐就不要再買了,趕緊跟著一起來看一下吧。
第一,太白的豆腐
大家都知道豆腐是用黃豆制作而成的,黃豆的顏色都是淺黃色,如果說去購買豆腐的時候,發現豆腐的顏色發白,白的有點太過于白凈了,這樣豆腐建議大家不要購買。
可能商家在里面添加了增白劑,這樣的豆腐是不能吃的,雖然說說外觀比較好看,但是這樣豆腐吃了對身體是非常有害的。
第二,發粘無彈性的豆腐
一定要摸一摸它的手感,內行人都會摸一摸,如果說豆腐摸起來非常的光滑,非常有彈性,證明這樣豆腐非常的新鮮。
如果說豆腐摸上去有點發黏,而且沒有任何的彈性,證明這樣豆腐已經不新鮮了。
因為豆腐放的時間長了,表面很容易滋生細菌,豆腐是保存不了多久的,如果說有細菌的話,表面就會發粘,甚至沒有彈性。
第三,有酸味的豆腐
買豆腐可以聞一聞豆腐的氣味,大家都知道優質好的豆腐是豆香味十足的,因為豆腐是用黃豆制作而成的,如果說豆腐聞起來味道非常的清香,證明這樣豆腐是非常不錯的。
如果說豆腐聞起來有一種發餿發霉的味道,證明豆腐已經不新鮮了,建議大家不要購買哦。
第四,有孔洞的豆腐
物理好的同學或者生活經驗豐富的老人,應該知道豆腐冰凍過后再解凍會出現大量孔洞的原理,說明這些豆腐是被商家放進冰箱冷凍過的,不是當天新鮮的豆腐,這種豆腐不建議購買哦!
有時候豆腐買回家吃不完,我們可以用上這個方法來保存哦。
首先準備成涼白開,涼白開就是開水燒開后放涼的,里面是沒有細菌的,接下來,我們直接在里面加入食鹽,食鹽消毒又殺菌。
這樣在一個無菌的環境下,豆腐可以保存的時間更加的長,水一定要沒過豆腐,我們將吃不完的豆腐用上這個方法來保存,放上15天都不容易壞掉。
我們只要每隔五天換一次水就可以了,用上這個方法,可以延長豆腐的保鮮期哦。
下次買豆腐碰到這4種豆腐千萬不能夠買,這個小妙招大家都學會了嗎?
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